满族有哪些饮食风俗?
饮食民俗：（1）满族饽饽。满族人喜欢吃粘食，因为粘食耐饿，便于外出射猎活动。其中更具特色的就是 *** 精巧，风味独特的各种点心，统称为“满族饽饽”，因此素有“满点汉菜”之说。
满族饮食习惯一方面与汉族有相似之处，如吃大米、小米、面食等等。另一方面仍有自己的特点，如喜吃甜食、过节时吃“艾吉格饽”（即饺子）等。还保留了饽饽、酸汤子、萨其玛、火锅等有民族特色的食品。
满族的菜肴以肉食为主，满族忌杀狗、吃狗肉和用狗皮，不戴狗皮帽子。因为满族长期从事狞猎，狗乃不可缺少的助手，冬季还用狗拉爬犁，成为重要的工具，所以忌食狗肉。
关于满族的资料
满族是中国55个少数民族之一，据2010年中国人口普查显示，满族人口总数为1041万人，分布以辽宁、河北、黑龙江、吉林、内蒙古和北京为多。
满族人最明显的特征就是五官部分，眼裂较小、眼睑无褶皱或不明显褶皱、眼距较近、直鼻型、长方脸型的人较多发色较浅。满族的另外一个重要的特征就是B型血的人特别多，占到总人口的40%左右，而汉族仅占20%左右。
(六)历史 ： 满族历史悠久，可追溯到 2 0 0 0 多年前的肃慎人。 肃慎人，是满族的最早祖先。
满族人口总数为1062万人(2000年)，在中国55个少数民族中居第二位。满族有自己的语言、文字，东北地区的“白山黑水”是满族的故乡，清顺治元年(1644年)，清军入关，逐步统一全国，从此开始了满族贵族对全国的统治，辛亥革命之后，清廷覆亡。
满族，全称满洲族（Manju），是中国最古老的民族之一1，也是惟一在中国历史上曾两度建立过中原王朝的少数民族。是通古斯民族中更大的一个支系，人口10，708，464人（2000年）2。
满族是中国的少数民族，主要分布在东北地区以及内蒙古、河北、辽宁等地。以下是关于满族的知识： 满族的起源：满族的起源与满洲地区有关，据考证，满族最早的祖先是鲜卑族和柔然族。
介绍几种满族的特色小吃
1、豆面卷子：满族喜食粘食，甜食。豆面卷子，或称豆面饽饽，多在春季食用。做法是将粘米面入锅蒸熟，擀成薄片，再将炒熟的黄豆面均匀地撒在上面，也可加上芝麻盐，卷成长卷，切成一至二寸长，色泽金黄，粘而香。
2、小肉饭 即满族传统主食扬子饭。用炒猪肉丁与高粱米焖制。再多放些水，就会做成鞋子粥。布缩结 满语指酸菜。这是满族的主要素菜。满族生活在冬季寒冷的东北地区，一年有半年要靠窖藏的脱清蔬菜过日子。
3、满族火锅。吃火锅是满族传统饮食之一，满族火锅吃法独到，有雀火锅、地上锅、天上锅、白肉火锅、鲜鱼锅等。包子饭。即用熟的米饭同炒熟的菜肴，加上葱段、面酱等，用洗净的菜叶包起来，双手握着吃。白肉。
4、白肉血肠 白肉血肠，全称是酸菜炖白肉血肠，是满族传统食品，是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。白肉血肠以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇。
5、满族特有的传统食品主要有：①白肉血肠。②火锅。满族传统风味菜肴。③酸汤子。辽宁岫岩满族的典型食品。④清东陵糕点。也称清东陵大饽饽。最早是清朝皇帝到东陵祭祀祖宗时做供品用的，因此也称为“祭饽饽”。
6、满族人大多爱吃“粘”食。用黏米（大黄米，小黄米）面制成的豆包，凉糕，切糕等，统称为粘饽饽。粘豆包不但营养均衡，更包含了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。
