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安徽有哪些有名的小吃
吴山贡鹅 吴山贡鹅（又名行密贡鹅）起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。
安徽十大名吃：吴山贡鹅、长丰草莓、合肥烘糕、巢湖银鱼、三河米酒、庐州烤鸭、白云春毫、合肥发绣、合肥麻饼、泥鳅挂面。
安徽美食排行榜前十名 黄山毛峰 中国十大名茶之一。 无为板鸭 无为板鸭肉质鲜嫩、味道醇香，是宴席上不可或缺的食材。 怀远石榴 这种石榴果大味甜，营养丰富，富含维生素C和硒等对人体有益的元素。
安庆是安徽的地级市之一,你知道哪些安徽的特色小吃?
安庆清蒸鲥鱼是安徽省安庆的特色菜，主要选用安庆长江三鲜之一“鲥鱼”加工而成，也是安庆的传统名菜。这道菜继承了古书上的做法，用火腿、竹笋、蘑菇等蒸出来。蒸出来的鲥鱼白皙耀眼，被称为白脂玉鳞。
凉亭雪枣。凉亭雪枣是安庆市宿松县的特产，是用上等糯米、白芋浆、白糖和花生油等原料精心 *** 而成的，外形看起来和大枣很像，色白如雪，所以叫雪枣，吃起来清脆爽口，香甜独特。五香牛肉脯。
安庆五香牛肉脯 安庆五香牛肉脯是安徽省安庆地区的特色美食之一，五香牛肉脯其成品肉质细嫩，色泽略显枣红色，方便携带可助兴于野餐。安庆牛肉面 安庆牛肉面是安庆著名的特色面食小吃，和兰州拉面都是拉面，但口味不同。
肖家桥油酥饼 肖家桥油酥饼是安徽安庆的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝末年，因其经营地点在肖家桥故名。李道隆 *** 的这种烧饼，仿制了外省的黄桥火烧，但改进了原有配料。
安庆是安徽的地级城市，是中国传统戏剧黄梅戏之乡，有“万里长江此封喉，吴楚分疆之一州”之美称。
老鸡汤泡沙米可是安庆的一道特色菜，更是许多店主打的招牌菜。这米是炒过的，再淋上老鸡汤，拌着鸡肉吃最为美妙。墨子酥是安徽安庆着名的传统蛋糕，起源于清末。它是以成品的黑色来命名的。它油腻细腻，富有香味。
安徽的十道大菜
1、、问政山笋 问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成。传统烧法中，一般都用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋。后来该菜因加上香肠、香菇等增香，故称为两香问政山笋。
2、黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美。
3、吴山贡鹅：吴山贡鹅又叫行密贡鹅，是安徽省的一道传统名菜，因其产自合肥吴山镇而得名，至今已经有了1000多年的历史，吴山贡鹅的 *** 方式非常独特， *** 出来的鹅肉质鲜美，味道香醇，非常美味。
4、家乡红烧鱼是淮北地区一道传统的家常菜，以鱼肉、豆腐、木耳等为主要原料，味道鲜美，香气四溢。这道菜的做法比较简单，家庭中不少主妇都会将其 *** 出来。
5、臭鳜鱼（chòu guì yú）臭鳜鱼是安徽十大经典名菜之一，也是在所有的徽菜中人气更高的。
6、李鸿章大杂烩这道菜是晚清著名大臣李鸿章改良过的一道菜，是用鸡肉作为主要材料，配上海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料 *** 而成，也是一道比较名贵的菜肴。
安徽美食排行榜前十名
1、臭鳜鱼 臭鳜鱼是安徽的传统名菜之一，它选用新鲜的鳜鱼，配以特制的调料，经过腌制和烹制而成，口感鲜美，香气扑鼻。
2、臭鱼是安徽传统名菜之一，又名鳜鱼。它是由桂鱼、臭豆腐和其他配料制成的一道菜。有些初次品尝臭桂鱼的食客，因为它独特的味道而不敢咬一口，但尝过之后就会发现它的独特。
3、方腊鱼又名黄山方腊鱼，与北宋起义军首领方腊有关，是安徽省徽州地区传统名菜之一。此菜以鳜鱼、虾为主料，运用炸、溜、蒸的不同烹调 *** 制成，一菜多形三味，香、咸鲜、微酸甜，别有一番风味。
4、淮南牛肉汤是安徽淮南市的一道传统地方特色名小吃，以其鲜、咸、辣的独特风味传遍了整个安徽省，也是安徽菜沿淮片的代表之一。
5、安徽美食排行榜前十名的有炒面、手擀面、烫面、干扣面、煮干丝、牛肉汤、小刀面、虾子面、鸡丝面、太和板面。炒面：炒面是流行于大江南北的中国传统小吃， *** 原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美。
6、淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的一种特色传统小吃。
安徽好吃的美食有哪些
臭桂鱼 臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）；初次见到的人大多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。
安徽美食排行榜前十名的有炒面、手擀面、烫面、干扣面、煮干丝、牛肉汤、小刀面、虾子面、鸡丝面、太和板面。炒面：炒面是流行于大江南北的中国传统小吃， *** 原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美。
安徽更具代表的美食有三河米饺，徽州毛豆腐，黄山烧饼，淮阳牛肉汤，符离集烧鸡等。
