文章目录：
- 1、江西辣椒
- 2、江西哪些菜更好吃?经过评选,这10道赣菜最经典,普通却不失特色
- 3、江西特色菜
- 4、萍乡有什么特色美食
- 5、去江西游客最喜欢的10大赣菜!道道经典,香辣,看你会喜欢哪几道_百度知...
- 6、江西10大最辣美食是什么?
江西辣椒
1、该地区萍乡的辣椒最辣。江西的辣椒品种繁多，萍乡的辣椒被认为是江西最辣的。在江西的菜肴中，辣椒的使用非常普遍，而且种类丰富，包括干辣椒、辣椒粉、鲜辣椒、小辣椒、朝天椒等等。
2、辣椒炒辣椒是江西的一道美食。辣椒炒辣椒，青辣椒配着小米辣或者是红辣椒炒，那都是常规操作，一道菜当中，5～6种辣椒那也是常有的事情，当自己吃的菜当中，有辣椒炒辣椒，基本上可以确定是江西人。
3、辣椒晒干风干是最快干的 *** 夏季秋季购买鲜辣椒，用毛巾把辣椒上的泥点，水点都擦擦干净，然后将辣椒用棉线串起来，注意，辣椒要串的比较稀松，这样通风好，容易干，不要一根绳子上串太密的辣椒，那样辣椒紧贴着。
4、江西能吃辣。江西的辣，是那种纯粹的辣，会让你在吃的过程中产生灼烧感，只要你吃上一口，立马整个辣味传统全身。喜欢吃辣的朋友有机会一定要去品尝一下江西的南昌菜、萍乡菜、新余菜。
5、辣椒炒辣椒是江西地区的一种传统美食，是当地人非常喜欢的一道菜。这也足以说明，江西人是极能吃辣椒的。辣椒炒辣椒的 *** *** 非常简单，将青辣椒与红辣椒或者小米辣一起炒，加入适量的盐和酱油，放在锅里炒熟即可。
江西哪些菜更好吃?经过评选,这10道赣菜最经典,普通却不失特色
宁都三杯鸡宁都县素有“客家祖地、赣南粮仓、赣江源头”之称，客家人独特的饮食文化在当地影响深远，并不断地传承融合。三杯鸡，最早起源于宁都，历史悠久，风味独特，从选材到 *** 均非常讲究。
三杯鸡被误认为是台湾菜的江西菜，这个菜在江西也非常的有知名度，用本地的三黄鸡 *** ，配上江西地区的茶油，以及酱油和米酒，做出来的鸡肉，鲜嫩爽口，一点都不腥，反而是透着独有的鲜甜味，这道菜拿来下饭，也是一绝。
藜蒿炒腊肉 藜蒿炒腊肉为江西南昌的一道汉族菜，其主料为藜蒿和腊肉。其中，藜蒿属鄱阳湖特产，是一种野生草本植物，春季收获的特种绿色蔬菜食品。
辣椒炒肉：辣椒炒肉这道菜食材很常见，做法也不复杂，不拘用什么辣椒，红的青的，切碎还是整条，甚至在辣椒炒肉之上还能再放两勺朝天椒增味。
藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。
江西特色菜
粉蒸肉作为江西的特色菜，很具有地方特色，粉蒸肉在当地和国内都很有特色，而且它的知名度越来越高，即便是在外地，也能吃到。这道肉菜是用带皮的 五花肉和米粉 做成的，在加入一些独特的调味料制成。
庐山石鸡是江西庐山的特色名菜。庐山石鸡选用田鸡和黄瓜，辣椒等食材 *** 而成的。庐山石鸡是一道口味偏辣的名菜。对于爱吃辣的朋友来说是一种非常不错的选择。庐山石鸡的口感：田鸡肉质非常鲜嫩可口，香辣开胃好吃。
藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。
鄱湖鳙鱼头是一道江西省九江市的特色传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支。因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富且主材鳙鱼头乃是产自中国更大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖，这道菜赣味极其浓厚。
萍乡有什么特色美食
醉婆婆豆腐脑是萍乡非常有名的小吃之一。豆腐脑用的是干豆浆，口感细腻而不厚重，清爽可口。而醉婆婆的秘制辣椒酱则是豆腐脑的更佳搭配，酱料味道浓郁，酸辣适中，让人回味无穷。
萍乡炒粉是江西萍乡传统的特产小吃，属于赣菜。由萍乡市旅游局主办的“舌尖上的萍乡”，经综合评定，萍乡炒粉获评萍乡“十大创意美食小吃”之一。萍乡腊肉又称萍乡烟熏肉，是萍乡老百姓的家常菜。
艾米古每至春天，艾叶绿油盎然时，户户萍乡人家都爱采摘艾叶，再做上一笼香喷喷的艾米古；萍乡艾米古之所以成为一种经典小吃，除了其美味外，艾叶有除湿作用，更受萍乡人们的喜爱。
莲花血鸭是萍乡莲花县的一道特色传统菜肴，是江西省的非遗美食。血鸭是用鸭肉、鸭血、干辣椒、蒜头等 *** 而成，口感鲜嫩，滋味鲜美，香辣可口，让人欲罢不能，是一道百食不厌的特色美食。
去江西游客最喜欢的10大赣菜!道道经典,香辣,看你会喜欢哪几道_百度知...
藜蒿炒腊肉成菜后特点，腊肉金黄微白，藜蒿脆嫩爽口，被游客们所喜欢，后来还被江西 旅游 局评为 “游客最喜欢的十大赣菜” ，更是被中国烹饪协会评为“中国菜”之江西十大经典名菜。
莲花血鸭是江西的十大名菜之一。莲花血鸭也是江西萍乡的传统名菜。莲花血鸭是选用整鸭和新鲜的鸭血作为原料，加入辣椒和调味料炖煮而成的。莲花血鸭的外观红润诱人，口感：香辣可口，血鸭非常鲜嫩好吃。
江西菜不仅注重 食材的原汁原味， 而且也以其 “尚辛辣、好滋味”而闻名 。田敦炒牛肉就是好滋味中最有代表性的一道菜品。这道菜属于赣菜中的 饶帮菜 。是上饶市家喻户晓，人人都会做的一道 美食 。
信丰萝卜饺、荷包胙、豆巴子、四星望月小炒鱼是江西赣南地区的特色名菜，在当地相当有名的，关于赣南小炒鱼有历史渊源的哦，主料为草鱼，来赣州基本每家餐馆都会有小炒鱼作为看家菜，这道客家美食已经是赣州的美食招牌。
江西10大最辣美食是什么?
江西 江西是一个没有存在感的省份，但却因为最能吃辣冲上热搜。江西最辣的菜有临川牛杂、新余麻辣鸭头、鄱阳湖胖头鱼、萍乡小炒肉、余干辣椒炒肉、鄱阳湖酒糟鱼、辣椒饼、莲花鸭血等等。
南昌辣卤要说南昌最有代表性的辣味那大大小小的烤卤店肯定是必须上榜的，和周黑鸭那种甜辣型的卤味不同，南昌的烤卤都是纯粹的辣味。
因此萍乡菜也被评为赣菜里最辣的菜系，在众多萍乡美食之中，最有名的要属莲花血鸭。这是萍乡市莲花县的一道传统特色名菜，味道纯正独特，肥而不腻，鲜嫩可口。
偏辣）、豆腐皮（非常美味），也有鸭舌头、鸭锁骨等。酱板鸭不强烈推荐，里边香辛料味太浓盖过去了家鸭自身的味儿～也有一种掩藏特色美食：螺钉酱。并不大可以卖获得，香香的特辣的酱里有很多螺丝肉，十分下饭菜。
江西，江南鱼米之乡，地处江南丘陵。江西美食小吃历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡美食”。抚州辣椒饼 辣椒饼，抚州特色美食小吃，本地人用它下饭。
主食是芋头，绵软沾一点汤汁，口感真的非常好了。这六大特色美食大家都吃过哪几款呢？最喜欢哪一种呢？推荐没去过江西的小伙伴们去，不仅是美食好吃，风景也是非常的好看，节奏也不快，悠闲非常的舒适。
