深圳小龙坎火锅店整顿的原因可能涉及以下几个方面：
1. 食品安全问题：火锅店作为餐饮行业，食品安全是重中之重。如果小龙坎在食品安全方面存在问题，如食材质量不达标、卫生条件不达标等，相关部门会对其进行整顿。
2. 服务问题：服务态度、服务质量是衡量餐饮企业的重要标准。如果小龙坎在服务方面存在问题，如员工服务态度恶劣、服务质量低下等，也会受到整顿。
3. 经营问题：包括但不限于虚假宣传、价格欺诈、侵犯消费者权益等行为。如果小龙坎在这些方面存在问题，相关部门会对其进行整顿。
4. 环境问题：餐饮企业的经营环境也是监管的重点。如果小龙坎在环境方面存在问题，如噪音污染、油烟污染等，也会受到整顿。
5. 法律法规：如果小龙坎违反了相关法律法规，如未按规定办理营业执照、未按时缴纳相关税费等，也会受到整顿。
以上仅为可能的原因，具体整顿原因需要根据相关部门的公告或调查结果来确定。
