自驾游做饭，既要考虑食材的新鲜和便携，也要巧用工具提高烹饪效率。以下是一些建议：
精挑食材
1. 易保存的食材：选择不易变质的食材，如土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、黄瓜等。
2. 即食食材：方便快捷的即食食材，如速冻饺子、汤圆、面条等。
3. 调味品：携带一些常用的调味品，如盐、酱油、醋、鸡精、花椒、辣椒等。
4. 干货：方便携带且营养丰富，如木耳、香菇、银耳、海带等。
5. 新鲜肉类：选择冷冻肉类，如鸡肉、猪肉等，解冻后烹饪。
巧用工具
1. 便携式电饭煲：可以用来煮饭、煮粥、炖汤等。
2. 多功能锅：如电炒锅、煎锅、蒸锅等，一锅多用。
3. 便携式炉具：如酒精炉、煤油炉等，适合户外烹饪。
4. 刀具：携带一套锋利的刀具，方便切菜。
5. 锅铲、勺子：烹饪时必备的工具。
6. 保鲜膜、锡纸：用于食物的包装和保存。
烹饪技巧
1. 提前准备：在出发前，提前将食材洗净、切好，并按照烹饪顺序排列好，这样可以节省烹饪时间。
2. 合理分配时间：烹饪过程中，注意食物的烹饪时间，避免烧焦或煮烂。
3. 注意火候：根据不同的烹饪方式，调整火候，保证食物的口感。
4. 充分利用工具：比如使用电饭煲煮饭的同时，可以用多功能锅炒菜。
通过以上方法，相信您可以在自驾游中享受到美味的家常菜。祝您旅途愉快！
