自驾游8000公里，沿途美食探索之旅听起来是一次非常精彩的旅程。以下是一些建议的路线和沿途可能品尝到的美食：
路线规划
1. 起点：北京
2. 第一站：内蒙古（呼和浩特、鄂尔多斯）
3. 第二站：新疆（乌鲁木齐、喀什）
4. 第三站：西藏（拉萨、林芝）
5. 第四站：云南（昆明、大理、丽江）
6. 第五站：四川（成都、九寨沟）
7. 第六站：重庆
8. 第七站：贵州（贵阳、黄果树瀑布）
9. 第八站：湖南（张家界、长沙）
10. 终点：上海
沿途美食推荐
1. 内蒙古：
手把肉
羊杂碎
酸奶
2. 新疆：
羊肉串
红柳烤肉
大盘鸡
手抓饭
3. 西藏：
酥油茶
羊肉干
酸奶
藏面
4. 云南：
过桥米线
洱海鱼
云南小锅米线
香菇炖鸡
5. 四川：
川菜（麻、辣、鲜、香）
麻辣火锅
担担面
宫保鸡丁
6. 重庆：
重庆火锅
小面
火锅串串
酸辣粉
7. 贵州：
贵州酸汤鱼
酸辣粉
贵阳豆腐圆子
8. 湖南：
湘菜（辣、香、鲜）
毛氏红烧肉
湘西腊肉
花卷
9. 上海：
小笼包
生煎包
糖醋排骨
红烧肉
注意事项
在长途自驾游中，注意休息，避免疲劳驾驶。
根据当地天气和路况，做好相应的准备。
尊重当地风俗习惯，遵守交通规则。
祝您旅途愉快，一路品尝美食！
