河南周边两日游自驾游，可以结合美食与美景，以下是一些推荐的胜地：
1. 洛阳
龙门石窟：世界文化遗产，欣赏中国古代石刻艺术。
白马寺：中国第一古刹，感受佛教文化。
洛阳水席：品尝当地特色美食。
2. 开封
龙亭公园：了解北宋历史，欣赏古典园林。
大相国寺：中国佛教名寺之一。
开封灌汤包：品尝当地特色小吃。
3. 郑州周边
少林寺：中国武术发源地，体验少林功夫。
嵩山：登高望远，欣赏自然风光。
郑州烩面：品尝当地特色美食。
4. 三门峡
天鹅湖国家城市湿地公园：观赏天鹅，感受自然美景。
虢国博物馆：了解虢国历史。
三门峡烤鱼：品尝当地特色美食。
5. 新乡
辉县太行大峡谷：欣赏壮丽峡谷风光。
新乡烩面：品尝当地特色美食。
6. 许昌
曹丞相府：了解三国历史。
许昌烩面：品尝当地特色美食。
7. 漯河
郾城小笼包：品尝当地特色美食。
漯河双汇工业园：了解中国肉类加工产业。
行程建议
第一天：选择一个城市，游览当地景点，品尝特色美食。
第二天：前往下一个城市，继续游览景点，品尝美食。
希望这些建议能帮助您规划一次愉快的河南周边两日游自驾游！
