自驾游超载一人，如果被警察逮到，可以按照以下步骤处理：
1. 停车配合检查：您需要停车并配合警察的检查。不要试图逃避或抗拒，这可能会使情况变得更糟。
2. 说明情况：在警察询问时，您可以解释超载的原因。例如，可能是由于紧急情况或临时需要搭载额外的乘客。
3. 提供相关证明：如果可能，提供相关证明，如临时工作证明、紧急情况证明等，以证明超载的合理性。
4. 接受处罚：根据中国法律规定，超载会受到相应的处罚。处罚可能包括罚款、扣分、暂扣驾驶证等。您需要接受并承担相应的法律责任。
5. 及时整改：为了避免以后再次发生超载情况，您需要及时整改，确保车辆符合规定的载客人数。
6. 了解后续流程：在处理完超载事件后，了解后续的流程，如缴纳罚款、恢复驾驶证等。
以下是一些预防超载的建议：
合理规划行程：在出行前，合理规划行程，确保车辆载客人数不超过规定的人数。
遵守交通规则：遵守交通规则，不要超载。
保持车辆良好状态：定期检查车辆，确保车辆处于良好状态，避免因车辆故障导致超载。
安全驾驶：在驾驶过程中，保持安全驾驶，避免因超载导致的事故。
超载是一种违法行为，不仅会危及自己和他人的安全，还会受到法律的处罚。因此，请务必遵守交通规则，安全驾驶。
