从长沙出发自驾去潮汕，这是一段充满魅力的旅程，沿途可以欣赏到美丽的风景，品尝到地道的美食，体验丰富的文化。以下是一份跨省自驾吃喝玩乐攻略：
行程规划
出发时间：建议选择在周末或节假日出发，以便有更多时间游玩。
路线：
1. 长沙 湖南省道 湖南省道 长沙绕城高速 京港澳高速 沈海高速 潮汕地区
2. 长沙 湖南省道 湖南省道 长沙绕城高速 沪渝高速 沈海高速 潮汕地区
预计行程时间：约8-10小时
沿途景点
1. 张家界国家森林公园：欣赏壮丽的自然风光，体验玻璃桥等刺激项目。
2. 岳阳楼：感受古代文人墨客的情怀。
3. 南昌：参观滕王阁，品尝南昌米粉。
4. 赣州：游览赣州古城，品尝赣州米粉。
5. 汕头：游览潮汕历史文化名城，品尝潮汕美食。
美食推荐
1. 长沙臭豆腐：在长沙品尝正宗的臭豆腐，感受湖南美食的魅力。
2. 张家界腊肉：品尝湖南特色腊肉，美味可口。
3. 南昌拌粉：在南昌品尝正宗的拌粉，鲜香可口。
4. 赣州米粉：在赣州品尝地道的米粉，口感细腻。
5. 潮汕牛肉火锅：在潮汕品尝正宗的牛肉火锅，肉质鲜美。
住宿推荐
1. 张家界：张家界国际酒店、张家界武陵源国际酒店等。
2. 南昌：南昌喜来登酒店、南昌万达嘉华酒店等。
3. 赣州：赣州瑞金国际酒店、赣州赣州宾馆等。
4. 汕头：汕头中环国际酒店、汕头潮汕宾馆等。
注意事项
1. 行车安全：长途驾驶，注意休息，确保行车安全。
2. 天气变化：关注沿途天气变化，做好防雨、防晒等措施。
3. 景点门票：提前了解景点门票价格，合理安排行程。
4. 美食选择：品尝当地美食时，注意饮食卫生。
祝您旅途愉快！
