景区水旁边的山体发生倒塌，这属于突发自然灾害。以下是一些建议的处理措施：
1. 立即启动应急预案：景区管理部门应立即启动应急预案，组织救援队伍进行救援。
2. 疏散游客：迅速组织游客撤离危险区域，确保游客安全。
3. 封锁景区：在确保游客安全的前提下，封锁景区，防止其他游客进入危险区域。
4. 救援行动：组织救援队伍进行搜救，寻找可能被困或受伤的人员。
5. 医疗救援：对受伤人员进行救治，确保伤者得到及时救治。
6. 信息发布：通过媒体、网络等渠道，及时向公众发布相关信息，包括事故原因、救援进展、景区恢复情况等。
7. 专家评估：邀请地质、水文等专家对山体稳定性进行评估，确保景区安全。
8. 后续处理：根据专家评估结果，对景区进行修复和重建，确保景区能够恢复正常运营。
在此过程中，景区管理部门要密切关注事故进展，及时调整救援措施，确保游客和工作人员的生命安全。同时，要加强与政府部门、救援队伍的沟通协作，共同应对这一突发事故。
