水上丹霞景区美食街位于中国湖南省郴州市资兴市，这里依托于著名的丹霞地貌景观，将自然风光与人文美食相结合，形成了一个集观光、休闲、美食于一体的特色街区。
在水上丹霞景区美食街，您可以品尝到以下美食：
1. 资兴特色小吃：如资兴米粉、酸辣粉、豆腐圆子等，这些小吃以当地特有的食材和独特的烹饪手法制作而成，味道鲜美。
2. 湘菜：作为湖南的代表性菜系，湘菜以酸辣著称，如剁椒鱼头、干锅菜心、农家小炒肉等，都是游客们喜爱的菜品。
3. 烧烤：在美食街上，各种烧烤摊位琳琅满目，烤鱼、烤肉、烤串等，都是游客们夜宵的首选。
4. 甜品：如糖油粑粑、豆花、凉粉等，这些甜品口感细腻，甜而不腻。
5. 水果：水上丹霞景区周边盛产各种水果，如杨梅、葡萄、猕猴桃等，游客可以现场品尝或购买带走。
6. 特色饮品：如擂茶、酸梅汤、冰粉等，这些饮品具有地方特色，清凉解暑。
在水上丹霞景区美食街，游客不仅可以品尝到各种美食，还可以欣赏到美丽的丹霞风光，感受大自然的神奇魅力。
