泡糕菜都有哪些 1、在江西传统美食大全中，“清汤泡糕”是景德镇特有的美食点心。“清汤”，景德镇当地人称其为“扁食”。2、石鱼炒蛋 石鱼是庐山的特产，长年生活在庐山泉水与...
泡糕菜都有哪些
1、在江西传统美食大全中，“清汤泡糕”是景德镇特有的美食点心。“清汤”，景德镇当地人称其为“扁食”。
2、石鱼炒蛋 石鱼是庐山的特产，长年生活在庐山泉水与瀑布中，这种鱼体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇。石鱼炒蛋这款菜肴鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。
3、鱼片、炸石鸡、兴车豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果。白糖糕、酒糟汤圆、清汤泡糕、米面、莲花血鸭、牛杂、麻辣鸭头、鄱阳湖胖鱼头、万载剁肉、小炒肉、干辣椒炒肉等。
4、美食营养美味的泡菜是常见的佐餐菜肴之一，泡菜的种类有很多，根据不同地域的做法可以简单分为四川泡菜、湘西泡菜、韩国泡菜等，根据使用的不同原料，则可以分为萝卜泡菜、卷心菜泡菜、辣椒泡菜等。
5、酸辣土豆丝、泡菜鱼、辣子鸡丁、清炒西兰花、干辣椒炒肉、红烧肉、炒三鲜、火锅肉、冬瓜汤、清炒藕片、粉蒸肉、万载剁肉、香质肉、韭菜炒蛋、清汤泡糕、干煸四季豆。
6、深圳的江西菜馆一般都有这道菜，人家的原名叫“黄焖石鸡”，最为地道的一家在同乐骨伤科医院后面，如果能开车前往品尝，倒也不会有路途遥远的感觉。
泡菜的做法大全,泡菜怎么做好吃
将处理好的辣椒和葱拌入榨菜中，撒上适量的芝麻，搅拌均匀即可。 黄瓜泡菜黄瓜泡菜是一种口感很清爽的泡菜，非常适合夏天吃。
白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。
韩国泡菜可以用来做汤，在做的时候需要提前把五花肉洗净，切成片状，然后再把泡菜切成丝状，另外还要准备适量的韩式辣酱。
酱黄瓜 鲜黄瓜5000克、粗盐400克、甜面酱700克 将共同瓜洗净沥干水分后剖开成两条加盐拌匀压实，上面用干净大石块压住。
泡菜的做法有很多种，很多食材都可以制作成泡菜。口味也就各不相同。口感香脆，汁水多，香辣可口，很适合下饭。朋友们是不是想知道泡菜怎么做呢？下面就为大家介绍几种它的做法。
第一种做法：洗坛。买一只图上这种盖边带水槽的泡菜坛子，里外洗干净。坛子里面徐徐倒些热水进去，咣一咣，烫一烫，主要为了去除里面的生水。烫好后控干坛子。烧水。
泡菜可以炒哪些菜
1、，泡菜切小块加味精、香油、鸡精、辣椒油、葱花、香菜凉调即可 2，泡菜切丝炒肉丝既是泡菜肉丝 3，泡菜爆香加鲜汤划入鱼片即酸菜鱼 4泡菜爆香加火锅底料加鲜汤可涮火锅 四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。
2、材料：辣泡菜，五花肉，洋葱，红辣椒，青辣椒，生抽。做法：五花肉切簿片；辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸。洋葱、红辣椒、青辣椒切片。
3、辣炒酸菜：原材料：泡菜100g、猪瘦肉200g、油、盐、青辣椒4个、小米辣5个、蒜、葱。做法：蒜敲碎切碎，切葱段；青红椒切圈，猪瘦肉切硬粒，肉粒加木薯淀粉，再加小量鸡蛋清混和。
泡菜能做哪些菜?
，泡菜切小块加味精、香油、鸡精、辣椒油、葱花、香菜凉调即可 2，泡菜切丝炒肉丝既是泡菜肉丝 3，泡菜爆香加鲜汤划入鱼片即酸菜鱼 4泡菜爆香加火锅底料加鲜汤可涮火锅 四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。
泡菜五花肉 材料：辣泡菜，五花肉，洋葱，红辣椒，青辣椒，生抽。做法：五花肉切簿片；辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸。洋葱、红辣椒、青辣椒切片。
泡菜可以泡卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。
泡菜能泡的菜可是非常多的，比如：萝卜、胡萝卜、豇豆、仔姜、青菜、莴笋、藠头、大蒜、包菜、娃娃菜等都能用来做泡菜。这个具体怎么选择，那么就要看个人的喜好来决定了。
可以利用韩式泡菜做哪些饭菜?
1、鸡腿肉去皮切小块~一勺生抽、一勺料酒、适量黑胡椒、半勺淀粉，抓匀腌个20min或以上，另外准备一份米饭，大葱切小段，一坨泡菜。
2、韩国泡菜汤 食材：泡菜200g，五花肉100g，粉条50g。调料：豆腐、青椒、红椒、香葱适量，盐、鸡精、植物油各适量。
3、简单的四个步骤，就能做出一碗极具韩国情调的美味炒饭，吃一口，享受泡菜和米饭混合的独特味道 用料 ：猪肉丝 白米饭 韩国泡菜 葱 盐 淀粉 韩式泡菜炒饭的做法 韩国泡菜切成细丝。
4、分钟韩式泡菜炒饭的做法主 料 ：韩国泡菜 200克、米饭 2碗、泡菜汁 150毫升、韩国辣椒酱 1-2勺、葱 1根、紫菜 适量、芝麻粒少许。辅 料 ：芝麻油 5勺。
潮州泡菜的腌制方法
潮州酸菜的做法：将蔬菜洗净晾干之后，在每片叶子上撒上盐，然后把蔬菜放入瓮中。加入洗米水，浇在蔬菜上。在瓮口放一块石头，把它压紧。
晒芥菜，将买来的芥菜剔开，用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干。阳光好的时候我一般凉一天就可以了，其目的主要是去除菜里的多余水份。切芥菜，把凉的半干的芥菜洗净将多余的水拧掉，放在砧板上切碎。
这种腌制方法，能使腌菜色、香、味俱佳，风味诱人，惹人喜爱。
泡菜的腌制方法如下：先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。
加一大勺白糖抓匀腌15分钟。每个地方有每个地方的酸菜，不尽相同。我是潮州的，酸菜一般用芥菜暴晒两天，装坛子，无氧发酵40天。
