网友说一定要吃一次客家鱼生,客家鱼生有多好吃? 首先，鱼生带有浓郁的生机和活力。新鲜的鱼肉往往是柔嫩的，口感也更好。制作鱼生的时候，鱼肉多采用生鱼或半生鱼，口感嫩滑爽口...
网友说一定要吃一次客家鱼生,客家鱼生有多好吃?
首先，鱼生带有浓郁的生机和活力。新鲜的鱼肉往往是柔嫩的，口感也更好。制作鱼生的时候，鱼肉多采用生鱼或半生鱼，口感嫩滑爽口，吃起来很有鲜味，也十分开胃。在加入其余的食材和调味料后，鱼生就具有了独特的风味。
客家鱼生： 客家人吃鱼生已经有很长的 历史 ，在梅县、河源、兴宁、五华等地很早以前就有吃鱼生的习惯。
这里的“脍鲤”说的就是鲤鱼做的鱼生了，在当时是只有贵族才能享受到的高级美食了。后来到了唐代则传到了日本，日本人采用海鱼代替了淡水鱼，而用芥末作为佐料的方法似乎也来源于中国。
总的来说，要想制作出美味的鱼生，除了选材上要求严格之外，刀功和口味的选择也很重要。因此，我们在品尝鱼生美食时一定要审慎挑选，选择正规的餐饮店家，同时，注意鱼生的卫生和食品安全问题，方可尽情享受美味。
符合客家人“好食捞大角”的要求。生鱼脍。客家人吃鱼生已经有很长的历史，在梅州等地都有吃鱼生的习惯。客家生鱼脍的特点系用的配料加了田螺香蒜醋。现在生鱼脍花样更多，有河鱼生、海鱼生、虾生等等。
酿春就是煎蛋角，客家传统家常菜，符合客家人“好食捞大角”的要求第十名：鱼生 客家人吃鱼生已经有很长的 历史 ，除兴宁外，在宁化、五华等地都有吃鱼生的习惯。客家鱼生的特点系用的配料加了田螺香蒜醋。
龙岩有什么特色美食?
龙岩特色美食有：梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油饭、清汤粉、糍粑等。梅菜扣肉 梅菜扣肉是汉族传统名菜，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。
第一，龙岩翡翠柿饼。翡翠柿饼是龙岩市特有的一种小吃，是由新鲜的柿子饼和内馅组成，外皮酥脆，内馅软绵，是极具当地特色的美食。第二，龙岩沙茶面。
龙岩特产一：南阳糍粑南阳糍粑是福建龙岩的特色小吃，有着悠久的历史，上杭县南阳镇家家户户都会打糍粑。糍粑的制作工艺并不复杂，分为浸米、蒸饭、捶打、起团和拌料步骤，所制作出来的糍粑粘、韧、滑、香。
龙岩市十大美食如下：卤肉饭。酿豆腐。面线糊。薏仁粉。八宝饭。芋艿饼。龙岩腊肠。豆酥饼。红薯丸子。竹笋烧肉。
福建龙岩特产有永定红柿、龙岩咸酥花生、武平仙草、长汀河田鸡、连城红心地瓜干等。永定红柿 永定红柿呈扁圆形，少核或无核；果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。
客家特产有那些?
客家干货特产有很多，例如茶叶、金柚、土番薯 、金针菜、梅菜、食用菌 、茶叶 、竹稻米 、牛肉干、猪肉干、笋干、 客家梅菜干、养生汤料等。
算盘子 算盘子是客家的传统风味小吃，它的颜色有绿色和紫色两种，形状就跟算盘一样，非常的漂亮。算盘子是客家人逢年过节必备的小吃，因为它象征着团团圆圆，也企盼着来年能像算盘一样精打细算，多挣些钱。
盐焗鸡 梅州盐焗鸡是久负盛名、别具客家风味的传统食品，至今盛传不衰。盐焗鸡用嫩鸡作原料，把整只鸡用土纸包好，放在炒过的热盐中用炆火焗2-3小时。
柿饼 制作柿饼是客家人的传统——客家人为了过冬和迁徙的需要，习惯在农作物丰收之后将它们制作成可供长期储存的干粮，柿饼就是当中的一种，梅州客家人也称其为“柿花”。
客家的特产有很多，地方不同特产也不尽相同，下面以梅州为例简单给你介绍一下，希望您能满意。
通常是酿豆腐、酿辣椒、酿茄子之类的食物还有娘酒。不过不同地区的客家又各有不同的特产。例如广东梅州的客家有沙田柚作特产。你的问题不够具体，不好
客家梅州特产有哪些
梅州客家特产：客家十大名菜：东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭。
梅州特产一：大埔凉粉糕大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃，已有800年历史。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。
西岩乌龙茶西岩乌龙茶是广东省梅州市特产，在2013年就被列为中国国家地理标志产品。
梅州可以带走的特产有梅州金柚、西岩乌龙茶、大埔蜜柚、高陂陶瓷、大埔青花瓷、泗水金橘、平远脐橙、梅干菜、客家娘酒、兴宁单丛茶。
梅州特产一：梅干菜梅干菜是一种客家乡土菜。用梅干菜烹制的菜肴，其鲜香之味，皆令食者难以忘怀。如梅干菜扣肉，因肉里渗人梅干菜之清香，而梅干菜又得肉香，故而相得益彰，浓香扑鼻，肥而不腻。
