江浙沪一带烧菜都放糖,外地人能接受吗? 梅干菜作为浙江宁绍地区的特产，本身就已经是放盐腌制的了，在烹制梅菜烧肉等菜肴时，厨师还要往锅里倒上很多酱油，让整道菜都显得咸味很...
江浙沪一带烧菜都放糖,外地人能接受吗?
梅干菜作为浙江宁绍地区的特产，本身就已经是放盐腌制的了，在烹制梅菜烧肉等菜肴时，厨师还要往锅里倒上很多酱油，让整道菜都显得咸味很重。难怪有人在吃浙菜时，抱怨自己的舌头也会质壁分离。
老百姓普遍能够消费得起，糖飞入了寻常百姓家，从清代中叶开始，江浙菜开始出现了嗜甜的现象。而且糖能提鲜，江浙沪那一带，饮食就讲究一个鲜美。
一方水土一方人，江浙菜离不开糖这种调味料，但各地的味道大不相同。太湖流域的名菜，如无锡排骨，十分之一的重量来自糖浆。
能够综合味道。其实对于江浙沪来说，甜味确实属于主导的味道，很多菜都会考虑做成甜口的，这样也符合绝大多数江南人的口味但是对于许多北方的人来说，显然这种味道不太能够接受的了。
这个确实，上海人烧菜都喜欢放糖，不管是烧个鸡腿儿或是炒个青菜，几乎都要放很多糖。老一辈上海人几乎不接受其他味道，就是甜咸。就像我爷爷奶奶这辈儿，一点辣的都沾不了。
因为在古代，糖很昂贵，属于富人才会吃的比较多的东西，穷人是吃不起糖的，所以带有上层色彩的杭帮菜是吃甜的。后来就世代流传下了偏甜的菜肴的口味。
你的家乡有什么重口味的美食?
在福建闽南一带，有一种名为“土笋冻”的地方特色美食。土笋冻看着似乎和笋有着密不可分的关联，实则与笋毫无关系。土笋的学名叫“星虫”，所以土笋冻其实是用一种沙虫做的冻状食物。
杭州定胜糕，据说是南宋百姓为了鼓舞韩家军出征而特制的一种糕点，因为上面有“定胜”两个字，后来就被称为“定胜糕”。此糕点呈淡红色，松软清香，入口甜糯，到杭州不可错过的美味小吃。
我的家乡特色美食是胡辣汤。胡辣汤作为北方常见的早餐。经常出没于街边早点摊，其特点是胡椒味重，咸香辛辣，搭配油条、油饼风味更佳。目前，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。
毛嘴卤鸡是湖北仙桃的传统名菜，是当地人们最喜欢的一道地道特色美食，主要制作原料是土鸡，经过多道工序以及秘制调料制作而成。
羊肉串 羊肉串是我家乡最有代表性的烧烤之一。它的制作方法非常简单，只需要将羊肉切成小块，串在竹签上，撒上调料，然后放在炭火上烤熟即可。羊肉串的特点是香、嫩、鲜，味道非常独特，是我家乡不可缺少的美食之一。
有哪些“懒人”蔬菜,种一次可以长期收获?甚至可以像韭菜一样割了吃...
另外我喜欢栽种的懒人”蔬菜是茎叶类蔬菜。这类蔬菜最大的特点是：再生能力超强，种了一次之后，只要管护得当，可以采割无数次，譬如韭菜、薄荷、鱼腥草、香葱、大蒜、芦笋、空心菜、豆腐菜、牛皮菜等。
那么您知道目前有哪些“懒人蔬菜”可以一次播种，多年采收吗？今天分享几个给大家，作为参考交流！黄花菜黄花菜大家并不陌生，它是一种百合科多年生草本植物。
芦笋可不是大家所想象的那种竹林里面长出来的笋，它只是长得很像笋而已。这是来自欧洲地中海地区的一种蔬菜。它是天门鼕科天门鼕属多年生草本植物石刁柏的幼苗。
茼蒿 茼蒿在我国各地都有栽培，如广西、广东、湖南、山东、江苏等地，其中在河北、山东等地有栽培。茼蒿是一种半耐寒性蔬菜，属于短日照蔬菜，喜欢生长在冷凉温和的环境中。
