云南到底有多少种蘸水? 1、可以说，一千道菜就有一千种哈尼蘸水，配料少则几味，多则几十味，就连鸡杂、鸡蛋、糯米均可制成蘸水。不过，哈尼蘸水的配方中一定会有小米辣、芫荽、...
云南到底有多少种蘸水?
1、可以说，一千道菜就有一千种哈尼蘸水，配料少则几味，多则几十味，就连鸡杂、鸡蛋、糯米均可制成蘸水。不过，哈尼蘸水的配方中一定会有小米辣、芫荽、薄荷、黄姜芽、姜葱蒜和苤菜。
2、腐乳蘸水要用腐乳当做主料，然后加入一些芝麻油、花生酱、芝麻酱、葱花、香菜再加入清汤， 这样鲜美程度非常好。尤其云南人在吃火锅和烧烤的时候，最喜欢用这种蘸料。
3、女生来到云南吃烤洋芋直接被蘸料惊呆，可以发现烤洋芋的蘸料能够达到20多种，味道是非常丰富的。
4、云南有油卤水和平原卤水两种，油卤水首选鲁南、模定卤水，平卤水以滇卤水闻名，平卤水常用作蘸水。一块烤豆腐蘸着潮湿干燥的食材，哎呀，沉重的馅饼。
5、云南人的一日三餐中，离不了的盐油酱醋外还有一样东特的存在，那就是蘸水。
在云南旅游,有哪些美食伴手礼是一定要带回去的?
1、云南鲜花饼：这是一种传统的云南糕点，以鲜花为主要原料，口感香甜酥脆，是一种非常受欢迎的伴手礼。云南普洱茶：云南是普洱茶的主要产地之一，普洱茶具有独特的口感和香气，是一种非常受欢迎的茶叶。
2、除了普洱茶外，丽江还有其它品种的茶叶，如碧螺春、滇红、金骏眉等，都是非常适合作为伴手礼的茶叶品种。这些茶叶不仅口感独特，更是地道的丽江特产，可以留下难忘的回忆。
3、茶叶：云南是中国重要的茶叶产地之一，特别是普洱茶和大叶种普洱茶非常有名。在云南购买一些正宗的普洱茶或者其他种类的茶叶作为纪念品是不错的选择。
4、推荐几样我觉得不错的云南土特产，都是容易买到的：云南鲜花饼鲜花饼被誉为最佳伴手礼，是以云南特有的食用玫瑰——重瓣玫瑰的花瓣入料的做的酥饼，是最具云南风味的滇式糕点，是最为成功的云南特产之一。
5、云南和煦的阳光总能让人感受到特有的中国式小资的情调，而云南自产的小粒咖啡也有自己独特的甜香，这是其他热带国家出产的咖啡所没有的，再加上融合了民族特色的精美外包装，是人们到了云南最喜欢带的伴手礼。
6、云南是一个美食丰富的地区，这里有很多美食和伴手礼非常适合带回家品尝或送给亲朋好友。以下是一些建议： 云南过桥米线：云南过桥米线是云南最有名的美食之一，是一道以米线和各种肉类、蔬菜、豆腐等食材为主的汤面。
各地蘸水方法那么多,你认为哪几种蘸水最好吃?
糟辣椒蘸水 将肉质厚实、新鲜的本地小红辣椒9千克洗净去蒂、晾干水分，加入鲜仔姜800克、蒜粒500克分别切成米粒大小，放入坛内，加入白酒200克、盐1千克调味拌匀，加盖，坛沿注入水密封25天—30天即可食用。
糊辣椒蘸水 云南楚雄人，吃牛羊汤锅最少不了的就是一碗糊辣椒蘸水。糊辣椒蘸水，最大的特色当然就是一个“糊”字。
腐乳蘸水需要用楚雄腐乳或路南腐乳为主料，再加入芝麻酱、芝麻油、花生酱和芫荽、葱花，浇上清汤或开水，鲜美程度大幅增加，云南人吃烧烤和火锅时最喜欢它。
正宗四川料：芝麻酱（或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
单山蘸水是云南最有名的蘸水，江湖地位堪比郫县豆瓣之于四川。干香麻辣是单山蘸水最大的特点，也是配建水烤豆腐极好的选择。
沾水调料做法如下：将洗干净的蒜瓣切成蒜末，小葱切成葱花，放入碗中。接着将洗干净的小米辣切成大小合适的段状倒入碗中，加入20g白芝麻，30g左右的辣椒面。
陕西一女生到云南吃烤洋芋被蘸料惊呆,云南都有哪些惊艳的蘸料?_百度...
云南有油卤水和平原卤水两种，油卤水首选鲁南、模定卤水，平卤水以滇卤水闻名，平卤水常用作蘸水。一块烤豆腐蘸着潮湿干燥的食材，哎呀，沉重的馅饼。
酱拌炸洋芋、烤洋芋蘸辣椒面、水煮洋芋蘸腐乳，蘸料不同，洋芋风味千变万化；醋溜洋芋丝、老奶洋芋、葱花洋芋片，烹饪手法不同，洋芋形态也能变化多端。
也会有乳辅酱和香辣椒以及干辣椒，还有花生粉以及芝麻油，这些都是常见的一种调味品。对于一些不喜欢吃辣的朋友来说，就可以选择芝麻油或者是花生粉，也能够让洋芋的味道变得有所不同。
陕西一女生到云南吃烤洋芋，被满桌蘸料惊呆了，泸西风味有许多特点，主要的特点就是蘸料特别多，外地游客去了之后会感到奇特。陕西一位女生和朋友一起来到云南旅游，在旅游的过程中，他们想要寻找好吃的。
一名女生从陕西前往云南旅游，在昆明缅甸想品尝一下当地的美食烤洋芋，不料想店家居然给她配了20多种蘸料，每一种蘸料看起来都很不错，所以该女子就全部品尝了一遍，感觉特别的满足。
有哪些好吃的云南菜值得推荐?
沾益辣子鸡 沾益辣子鸡作为滇菜代表作，不仅是云南比较著名的小吃，也是中国著名餐饮特产，同时也是曲靖、沾益的宣传名片，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。
羊肉粑粑：羊肉粑粑是云南宴席上的家常菜，在粑粑皮内包裹着碎肉、蒜末、大葱等食材，形似小笼包，味道鲜美。
北京有很多好吃的云南菜餐厅，以下是一些推荐：剧云南-这家餐厅位于北京市朝阳区，提供正宗的云南菜肴，包括云南过桥米线、酸辣鱼、云南红烧肉等。
蒸鸡是云南的名菜之一。200多年前就在云南南部的民间流传。云南建水出产一种独特的蒸笼，叫做“蒸笼”，专门用来蒸食物。蒸鸡，汤色清亮，香味浓郁，味道鲜美。
那么有啥菜是去云南一定要去打卡的呢？ ——— 汽锅鸡 汽锅鸡算是云南独有的一种美食了，锅子中间有个洞，利用蒸汽把鸡煮熟，爆炸好吃，由于汤汁是蒸汽凝结成的，鲜味丧失的就少，气锅比普通锅煮出来的鸡嫩很多。
NO1大理段公子？大理古国主题店大理段公子是当地最火的一家云南菜馆，大理古城云南菜排名第一的这家店口味是出了名的正宗，品种多样，得到了五湖四海的游客的喜爱。
