文章目录： 1、上杭有哪些食物特色 2、簸箕粄的地方特色...
文章目录：
1、上杭有哪些食物特色2、簸箕粄的地方特色3、龙岩有什么特产?4、上杭有哪些小吃5、龙岩上杭县城有哪些特色小吃6、福建特产小吃零食上杭有哪些食物特色
1、上杭是闽西的萝卜主要产地城郊附近的水南张滩土埔一带所产萝卜有红有白，具有鲜嫩清脆甘甜等特点由此加工而成的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美既可炒吃清炖油炸，又可浸泡变淡后加白糖酸醋作宴席冷盘所以。
2、上杭乌梅最为有名，颜色呈棕或乌黑色。上杭乌梅中又以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。
3、这里特别有名的是梅岭年糕，它质软味绵，具有浓郁的麻油香气，加上鲜嫩的虾仁和肉末，口感极佳。如果你热爱年糕，那就一定要来杭旧县品尝一下这道美食。最后，杭旧县的黄桃更是一绝。
簸箕粄的地方特色
在闽西连城县，连城人把簸箕粄叫“捆粄”，说是连城的名小吃；到上杭县，上杭人把簸箕粄叫“卷筒米”，也说是上杭的名小吃。但当我说要去武平吃簸箕，两地的朋友们便都不言语了，足见武平的簸箕粄是多么地受推崇。
桃溪的簸箕粄以粄皮有韧劲而闻名，县城地区则菜馅比较可口。
簸箕粄 簸箕粄是武平客家有名的小吃，又名“卷粄”、“带子粄”，是因为用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟后包馅而得名，簸箕粄细嫩可口，多食不腻，武平人的早餐，就是从一盘簸箕粄开始的。
簸箕粄是福建武平的特色小吃，有着浓厚的客家风味，因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名，选用米浆，四季豆，茄子，葱油为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的簸箕粄爽滑，细润，美味可口。
龙岩有什么特产?
1、永定红柿 定红柿是福建省龙岩市永定县的特色水果，永定有着独特的地理环境，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，光照充足，非常适合柿子的生长，所产出的柿子外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。
2、龙岩特产一：才溪脐橙蔡溪脐橙是福建龙岩的特产水果。1993年，纽荷尔脐橙从美国引进，在蔡溪河北村李大平种植。蔡溪镇地理环境独特，气候温和，雨量充沛，夏长无酷暑，冬短无严寒，非常适合脐橙的生长。
3、龙岩的土特产有：（一）连城地瓜干。连城地瓜干早在二三百年前，就驰名中外，成为清代贡品。清宫御厨曾把连城红心地瓜干制成宫廷宴席的上乘名点一一片如金 ，博得老佛爷慈禧太后的喜爱。
4、福建龙岩特产有永定红柿、龙岩咸酥花生、武平仙草、长汀河田鸡、连城红心地瓜干等。永定红柿 永定红柿呈扁圆形，少核或无核；果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。
5、龙岩花生：龙岩花生的闻名，龙岩花生的闻名，主要在于选料严谨，精选名优花生品种，并在污染极小的山区种植。加工手法特殊，采用湿烤等多种方式，让花生又香又有嚼劲，又不上火，让人吃的不肯罢手。
6、永福镇的山地气候与台湾省的文山、南投一样，被誉为“大陆的阿里山”。漳平高山山茶花绿鲜，汤色蜜绿黄，香气淡雅悠长，滋味醇厚，耐冲泡。永福高山山茶花外形半球形整齐，色泽深绿，有光泽，品质优良。
上杭有哪些小吃
1、臭豆腐是江南地区非常著名的一道小吃，其中以上杭的臭豆腐尤为特别。它没有一般臭豆腐浓重的味道，而是带有一丝清香，口感绵软，配上辣酱和蒜泥更是美味。在上杭，你可以到卢龙塔附近的小摊上买到美味的臭豆腐，不容错过。
2、上杭鱼白：上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白，是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白制成。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。
3、酥糖饼是一种传统的上杭特色小吃，也是上杭县的一张名片。酥糖饼的制作食材比较简单，就是糯米粉、芝麻、核桃仁、糖等。酥糖饼的制作过程比较复杂，需要将芝麻、核桃仁放至锅中稍微烤一下，糖水则是需要反复煮沸的。
4、上杭乌梅最为有名，颜色呈棕或乌黑色上杭乌梅中又以个大肉厚核小外皮乌黑色不破裂露核柔润味极酸者为佳“上杭乌梅”久负盛名，曾是明代的贡品，迄今已有600多年的历史，是由未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅经独特的工。
龙岩上杭县城有哪些特色小吃
酥糖饼是一种传统的上杭特色小吃，也是上杭县的一张名片。酥糖饼的制作食材比较简单，就是糯米粉、芝麻、核桃仁、糖等。酥糖饼的制作过程比较复杂，需要将芝麻、核桃仁放至锅中稍微烤一下，糖水则是需要反复煮沸的。
上杭乌梅最为有名，颜色呈棕或乌黑色上杭乌梅中又以个大肉厚核小外皮乌黑色不破裂露核柔润味极酸者为佳“上杭乌梅”久负盛名，曾是明代的贡品，迄今已有600多年的历史，是由未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅经独特的工。
油香肉饼是以上杭的一道传统美食，由糯米、鸡蛋、肉馅和豆沙馅等材料组成。它口感酥脆，香气四溢，非常受到当地人的喜欢。在以上杭，你可以到当地的炸肉饼小摊品尝这道特色小吃，一定不会让你失望。
[特色]汤热肉嫩，清香可口。兜汤，客家话的本意是端在手上的肉汤。兜汤，是客家人的一种再普通不过的汤，它不是主食，更恰切地说是一种点心，很便宜的小 食。
南阳糍粑是福建龙岩的特色小吃，有着悠久的历史，上杭县南阳镇家家户户都会打糍粑。糍粑的制作工艺并不复杂，分为浸米、蒸饭、捶打、起团和拌料步骤，所制作出来的糍粑粘、韧、滑、香。
武平猪血糕：武平猪血糕是福建龙岩武平的传统特色小吃，由猪血、糯米粉、肉馅等原料制成，口感鲜美，营养丰富。上杭肉燕：上杭肉燕是福建龙岩上杭的传统特色小吃，以燕皮薄、口感嫩滑、味道鲜美而著称。
福建特产小吃零食
1、福建特产小吃零食有连城红心地瓜干、明溪肉脯干、上杭萝卜干、厦门馅饼、龙岩咸酥花生等。
2、福建特产零食有：椰子饼、蒜蓉枝、肉干肉松、福建马蹄酥、福建贡糖等。
3、福建有名的小吃有：莆田卤面莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。
4、福州十大特产零食有永泰芙蓉李干、龙眼、枇杷、橄榄、香果、肉燕、线面、锅边糊、芋粿、年糕等等。永泰芙蓉李干 永泰芙蓉李干是福建的一道特色小吃，以当地的芙蓉李加工制作而成。
