文章目录： 1、黑枸杞泡水什么味道? 黑枸杞泡水什么味道? 黑枸杞富含花青素，纯净的花青素本身就有涩味，所以不能做为判断黑枸杞真假的标准。你可以把泡完的黑枸杞捏碎，如...
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1、黑枸杞泡水什么味道?黑枸杞泡水什么味道?
黑枸杞富含花青素，纯净的花青素本身就有涩味，所以不能做为判断黑枸杞真假的标准。你可以把泡完的黑枸杞捏碎，如果里边有十多粒扁肾形的种子，长约2毫米，宽约1毫米，就是真的黑枸杞。
黑枸杞除了泡水，还能加上香蕉一起打成奶昔做早餐。味道浓郁，香甜可口，散发出迷人的紫色。黑枸杞又名苏枸杞，花青素含量高，有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳等一系列功效，是常见的保健食材。
因为黑枸杞中含有果糖等糖类，平时直接吃是甜的。但是黑枸杞泡水后，糖类溶于水中，更加凸显出果皮中的丹宁的涩味，所以吃起来有点苦涩。
从冲泡颜色辨别真假 黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水（酸性水质）中显蓝色，在矿泉水（碱性水质）中显紫色；含糖量低，水微甜。白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜。
假的黑枸杞味道非常重。假的黑枸杞泡水，颜色会成棕色，泡水的颜色非常暗淡。
黑枸杞泡水后变成白色的，是真的，黑枸杞中的花青素完全泡出后，果肉变成白色透明状。
