湖州传统美食分别有什么 湖州必吃的十大美食：湖州粽子、红烧羊肉、南浔香大头菜、绣花锦、粉丝千张包子、浔蹄、臭豆腐干、巴掌月饼、馄饨、茶糕。湖州粽子 历史上湖州是粽子的第...
湖州传统美食分别有什么
湖州必吃的十大美食：湖州粽子、红烧羊肉、南浔香大头菜、绣花锦、粉丝千张包子、浔蹄、臭豆腐干、巴掌月饼、馄饨、茶糕。湖州粽子 历史上湖州是粽子的第一故乡。
定胜糕定胜糕是湖州人家女儿出嫁时候陪嫁的糕点。定胜糕粉嫩的，可以切成各种形状，十分漂亮。不过这个糕放久了会比较硬，重新蒸一下就可以了.菱湖雪饺菱湖雪饺有300多年的历史了，是湖州市菱湖镇的传统点心。
湖州大馄饨是浙江地区一道传统名小吃，起源于湖州，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成，皮薄馅多，汤鲜味美。
不愧为美品。百鱼宴 湖州素以“丝绸之府，鱼米之乡”而著称，百鱼宴堪称中国菜肴一绝。湖州濒临太湖、境内河网密布，是全国三大淡水鱼基地之一。湖州鱼类资源丰富，淡水鱼产量占全国的十分之一。
江南的红烧羊肉-聊聊绵羊、山羊,和湖羊
杭州的南宋御街上，至今还售卖着南宋范儿的“羊三样”，分别是代表了齐鲁风味的蒜爆羊肉、晋中风味的羊肉烧麦和陕西风味的大片羊汤，它们都浓缩了八百年前北方人民身处江南的故国之思。
山羊繁殖山羊性成熟早，繁殖力强，具有多胎多产的特点。大多数品种的山羊每胎可产羔2～3只，平均产羔率200%以上，比绵羊产羔率高得多。山羊的多胎性使其繁殖效率远大于绵羊，为自繁自养，发展肉羊规模养殖创造了条件。
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
红烧羊肉】乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等。乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。
乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏。再用土灶大锅和枯死的桑树烧制一整晚，为除羊肉膻味还得放进整个白萝卜和甘蔗段。
湖州特产有哪些?
湖州十大特产有周生记馄饨、太湖鹅、湖笔、湖州羽毛扇、南浔臭豆腐干、安吉白茶、长兴白果、长兴紫笋茶、长兴板栗、太湖银鱼。其中周生记馄饨煮熟后，细腻，光润晶莹，遂被誉为水晶元宝和双羽鸟。
天目笋干 天目笋干就是产自天目山的鲜竹笋制成的笋干，肥嫩味美，是安吉县的特产，不管是炒菜，还是煮汤都是特别美味的菜肴。
湖州值得带走的特产有安吉白茶、玫瑰酥糖、安吉山核桃、太湖蟹、长兴吊瓜籽、莫干黄芽、张一品酱羊肉、善琏湖笔、长兴紫笋茶、茶糕、野荸荠桔红糕、顾渚紫笋、泗安酥糖、南枣合桃糕、震远同椒盐桃片。
湖州特产一：安吉白茶安吉白茶是浙江湖州的传统特色名茶，有着悠久的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。安吉地理环境优越，光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明，适宜农作物的生长。
双渎雪藕：湖州雪藕，又称双渎雪藕、是湖州特产。湖州雪藕历史悠久，最早可追溯至千年前，湖州雪藕生藕可以治疗肺结核咯血、淋病、衄血、白带等症，熟吃可健脾开胃，止泻固精。
