去绍兴必须吃的美食有哪些?你最推荐的是什么? 1、第一道美食是鲁迅最爱的鸡蛋羹。鸡蛋羹是绍兴地区最为有名的一道早餐美食，制作材料简单，做法也很容易。绍兴的鸡蛋羹口感轻软...
去绍兴必须吃的美食有哪些?你最推荐的是什么?
1、第一道美食是鲁迅最爱的鸡蛋羹。鸡蛋羹是绍兴地区最为有名的一道早餐美食，制作材料简单，做法也很容易。绍兴的鸡蛋羹口感轻软，香味弥漫，让人感觉非常温暖。第二道美食是绍兴特色小吃烧饼。
2、第一种是鲍鱼粥，由嫩白的鲍鱼、糯米和高汤制成。粥的口感鲜美而富有弹性，是绍兴的一道代表性美食。加入少量鲍鱼汁，鲍鱼粥的味道更加香浓。第二种是马蹄糕，也叫骡马蹄糕。
3、绍兴臭豆腐绍兴臭豆腐历史悠久，距今已经有好几百年的了，在绍兴，如果不吃臭豆腐就等于白来了，绍兴臭豆腐现在到处都可以吃到，在街道两边的小吃店里，或者是绍兴当地的菜馆都可以吃到。
绍兴菜经典菜谱大全
，霉干菜烧肉 霉干菜烧肉是一道以精肉、霉干菜作为主要食材，以低粉、糖、泡打粉、酵母、猪油、牛奶、水作为辅料制作而成的美食，口味甜香。2，糟鸡 糟鸡，中国浙江省的一道特色传统名菜。
干菜焖肉：是绍兴最有代表性富文化内涵的菜肴之一，是浙江绍兴名菜，也是广受游客钟情的特色菜，被撰入“中国菜谱”。东坡肉 ： 东坡肉是浙江杭州的特色名菜，是浙菜的代表菜之一。
咸鲜合一风味：咸肉炖笋农家自制咸肉，加上当地淡笋，口味咸鲜香糯，笋中有咸肉香味，油而不腻。这是绍兴菜比较常见的一种风味。
绍兴特色菜有干菜焖肉、绍三鲜、清汤越鸡等。干菜焖肉：又叫做干菜肉、霉干菜烧肉等，是绍兴最具有代表性的菜肴之一，是浙江绍兴名菜，非常受大家的欢迎，被撰入中国菜谱。
绍兴菜 绍兴菜富有江南水乡风味，作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类为主，讲究香酥绵糯、原汤原汁，轻油忌辣，汁浓味重。其烹调常用鲜料配腌腊食品同蒸或炖，切多用绍酒烹制，故香味浓烈。
三丝敲鱼：是温州市家喻户晓的一道传统名菜，属于浙菜之瓯菜，是瓯菜传统名菜，与“锦绣鱼丝”“爆墨鱼花”并称“瓯菜三绝”。
绍兴的美食特色有哪些?
1、梅干菜（即乌干菜）：是绍兴一种价廉物美的传统副食品，也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。
2、霉干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来，口味大开。霉干菜焖肉几乎每家酒店都能制作，以绍兴饭店制作的为最好。
3、绍兴特色美食推荐如下：臭豆腐是浙江绍兴的一道名吃，称霸小吃界多年，豆腐炸的外皮金黄酥脆，内里滚烫多汁，带有种很奇妙的香臭味，蘸着甜辣酱去吃，真的是外焦里嫩，口感滑嫩，还带有酱香味，脆香可口，好有层次感。
4、第一道美食是鲁迅最爱的鸡蛋羹。鸡蛋羹是绍兴地区最为有名的一道早餐美食，制作材料简单，做法也很容易。绍兴的鸡蛋羹口感轻软，香味弥漫，让人感觉非常温暖。第二道美食是绍兴特色小吃烧饼。
5、新昌春饼：新昌春饼形如圆月，薄如纸张、白中透黄、略带微咸、酥脆香美。奶油小攀：奶油小攀不仅吃起来绵软清甜，而且营养丰富，深受绍兴当地人们喜欢。
