乡村物事(1)荸荠
马蹄是指荸荠，是莎草科、荸荠属植物。荸荠是莎草科荸荠属多年生草本植物。高15-60厘米；秆丛生，圆柱状；花小穗圆柱形，具多花；小坚果宽倒卵形，双凸状。
是荸荠。荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃。
马蹄是一种水生植物，其块茎形状和马蹄相似，因此得名。马蹄的块茎呈圆形或椭圆形，表面有几个凸起的环节，形状类似于马蹄。此外，马蹄的块茎颜色为白色或淡黄色，质地脆嫩，口感清甜多汁，也和马蹄的口感有些相似。
荸荠是_草亚科，_草族，荸荠属，荸荠种的植物，其药用价值极高可以治感冒、防流感其又被称作：马蹄、水栗、芍、慈姑、凫茈、地栗、马蹄儿、钱葱、士栗等等。因此荸荠和马蹄是一样的，只是称呼不同。
特别是团风建县以来，县委、县 加大了对农业的投入，积极探索团风荸荠高产、优质的途径。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
瑞金特产有哪些?瑞金特产有哪些?
瑞金特产一：瑞金鱼丸瑞金鱼丸是江西瑞金的传统名吃。它的制作方法很好。选用鲜鱼为主要原料，混合蛋清为主料，然后用勺子做成球状。用温水煮半熟，冷却后放入肉汤中煮。做出来的鱼丸好吃爽口，不腥。
瑞金特产一：瑞金鱼丸瑞金鱼丸是江西瑞金的传统名吃，其制作方法精细，选用新鲜鱼肉为主要原料，鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状，置温水中煮半熟捞起，凉后再入肉汤内煮熟起锅，所制作出来的鱼丸味道鲜美爽口，不腥不臊。
瑞金咸鸭蛋 瑞金咸鸭蛋，江西省瑞金市特产，中国国家地理标志产品。瑞金咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，2018年3月，原国家质检总局批准对“瑞金咸鸭蛋”实施地理标志产品保护。
瑞金有许多特产，以下是一些著名的瑞金特产：瑞金咸鸭蛋。**瑞金咸鸭蛋是江西省瑞金市的地方特产，以色泽如玉、油多蛋黄油亮、无腥味等特点受到人们的喜爱。瑞金荸荠。
浙江特产有哪些水果
浙江产什么水果浙江所处地区是是亚热带季风气候，四季分明，雨量丰沛，这里的水果有柑橘、桃子、柿子、葡萄、密瓜、猕猴桃、李子、梨子、山杏、枇杷、石榴、苹果、无花果。
为浙江省短柄樱桃的主要产区。长兴白果。长兴白果，质地细腻，营养丰富，早在宋代就被列为贡品。品种主要有梅核和佛手两种。白果又称银杏，是长兴特产之一。与乌梅、板栗被称为浙西干果“三珍”，被誉为长兴“三宝”。
浙江产什么水果出名浙江的特产很多，其中比较有名的水果有黄桃和橘子。一般黄桃每年夏秋季上市，味道很甜。浙江四季上市水果春季水果：浙江春天出产的水果很多。著名的水果是枇杷，通常在二月左右上市。味道有点酸甜，汁多。
杨梅 杨梅：属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。
浙江独有水果浙江特色水果有象山红桔、姚庄黄桃、方岩红桔、余姚杨梅、秀洲李、武夷蜜梨、兰溪杨梅、木屋枇杷、乌镇青梅等。浙江什么水果最有名浙江著名的水果是奉化桃，产于浙江省宁波市奉化区。
马蹄的副产品有哪些
加重胃寒 马蹄性凉，属于寒性较为严重的食材之一。所以，如果过量食用会造成体内寒气过重，加重肠胃的负担，对体虚胃寒的朋友会有副作用，应慎食。
马蹄味甘，性寒；有清热止渴，利湿化痰，消食之功。适于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，肺热咳嗽，口腔炎症溃疡、便秘，痔疮出血。在急性传染病高发的春季，适量吃些荸荠还有预防传染病的功能。
荸荠可以加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等多种产品，同时，在加工中产生的荸荠皮渣含有丰富的纤维和色素，可以进一步被加工利用。
原先马蹄便是商场中多见的食材孛荠，一种既是新鲜水果也是蔬菜水果的绿色植物。
昆明最大的农副产品交易市场有马蹄批发。根据查询显示，马蹄属于农副产品，在农副产品交易市场是有批发的，荸荠/马蹄/去皮马蹄/去皮荸荠都有大量批发，昆明最大的农贸市场是洛龙农贸市场在石洛段与香条村段交叉口西北50米。
介绍乐昌马蹄
乐昌马蹄是广东韶关的特产，韶关乐昌有着“马蹄之乡”的美称，乐昌马蹄又称北乡马蹄，乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点而闻名全国，可作水果亦可作蔬菜，可制罐头，可作凉果蜜饯，既可生食，亦可熟食。
乐昌马蹄具有很好的医疗保健效果，其苗秧跟果实均可入药。据《中药大辞典》记载，荸荠味甘性寒无毒，有温中益气清热开胃消食化痰之功效。中医认为荸荠性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。
韶关土特产有：乐昌马蹄、翁源三华李、张溪香芋、长坝沙田柚、沿溪山毛尖、南雄板鸭、丹霞竹荪、马坝油粘米、新丰佛手瓜。乐昌马蹄是广东韶关的特产，韶关乐昌有着“马蹄之乡”的美成，乐昌马蹄又称北乡马蹄。
