八八贵州的粑粑--糍粑包豆腐
糍粑包豆腐是贵州黔西的传统美食，这道小吃完美的把黔西的特产--豆腐、糍粑，两者完美的结合在一起，成为了极具标志性的地方美食。糍粑包豆腐顾名思义就是用糍粑把豆腐包裹起来。
主料：热糍粑500克、白豆腐250克。辅料：猪肉末150克、腌菜50克、食盐2克、辣椒面10克、葱花10克、味精2克、食用碱3克。
在麻辣臭豆腐的基础上，今天又派生了糍粑包豆腐：用白碱腌好的豆腐烙到里面化汤，切开灌进肉末、葱花等，用糍粑摊成薄片再烤，浓香可口。还有豆腐(腐竹包)，油炸辣酱豆腐团等。
八八贵州的粑粑--红粑
*** 红粑时当然少不了红米这个重头，将“品红”（又称“粑粑红”，一种食用色素）、糯米加水调匀后 *** 成红糯米，再滤起来摊在簸箕里。
红粑 红粑是贵州省铜仁市万山区的一种传统美食，红粑的圆，象征的是团圆和圆满；红粑的红，象征的是来年日子红红火火。
做红粑以前，需要准备蒸笼、柴火、大锅、簸箕、平整的大木板或柜台、劳动力等主要条件或器材，根据做红粑数量的多少，按糯米和粘米分别7：3的比例计算，从而准备红米。
贵州贵阳十大特产
1、老干妈：是贵阳最著名的特产之一，是贵阳人家里常备的调味品。 丝娃娃：别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一，也是贵阳更具贵州特色的风味特产小吃。
2、丝娃娃，别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一，也是贵阳更具贵州特色的风味特产小吃，在贵阳八大名小吃里排在了首位，充分反映出丝娃娃在贵阳人心目的地位。由于外形很象被子包着婴儿一般，就被称之为丝娃娃了。
3、贵阳适合带走的特产 鸡辣角 鸡辣角是贵阳青岩的一道名菜，每一口都能感受到辣味与鸡肉的完美结合，让人回味无穷。 贵阳茶叶 贵阳羊艾毛峰是当地盛产的一种茶叶，是茶叶中的佳品。
有红色的天星米粑粑吗是什么
1、呵呵，贵州说的“天心米”应该是红苋菜，是苋菜的一种，苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。
2、天星米是籽粒苋的俗称。籽粒苋是粒用型苋的总称。主要包括千穗谷、繁穗苋、绿穗苋、尾穗苋等栽培种。俗称粟米、仙米、西米玉谷、苋菜、畦田谷、西山谷、仙谷、天星米、麻糖谷。
3、天星米。天星米是苋科植物尾穗苋的种子，凤尾籽是天星米的别称，因为天星米的穗条美如凤凰的尾巴，所以叫凤尾籽。凤尾籽自身是一种富含蛋白质、纤维、赖氨酸以及一种人体必备的氨基酸。
4、天星米，在贵州毕节等一些地方叫天西米，实际上是苋米，你百度输入苋米就可以查到。
