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北方露地越冬蔬菜一览表
1、北方露地越冬蔬菜有：菠菜、香菜、冬寒菜、乌塌菜、羽衣甘蓝等。菠菜 菠菜是北方跨冬蔬菜的代表，几乎喜欢种菜的朋友都会种上一片菠菜，它的抗冻性非常强，零下十几度也能安然过冬，在春天时采收之一茬绿叶蔬菜。
2、在北方的耐寒越冬蔬菜有菠菜、雪里红、羽衣甘蓝和香菜等。菠菜是一种耐寒能力极强的蔬菜，能耐受零下6-8摄氏度的低温，雪里红适宜生长在低温环境中，羽衣甘蓝能在零下10摄氏度继续生长，香菜可以露地栽培越冬。
3、越冬蔬菜有菠菜、香菜、萝卜、乌塌菜、孔雀菜、雪里红、大蒜、甘蓝、白菜、羽衣甘蓝、芹菜等等耐寒的蔬菜，一般根据生长习性来选择，像孔雀菜这种蔬菜不怕霜冻，在北方露地种植立冬后仍然是绿油油的。
4、萝卜萝卜是一种全年都可以种植的蔬菜，产量较高，而且具有较强的抗寒抗冻能力。一般在零度以下也能正常地发芽生长，而且对天气的依赖性较低。所以即使冬至过后，还是能正常地露天种植的。
5、菠菜，又叫赤根菜、鹦鹉菜，是北方越冬蔬菜的代表，菠菜是耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长，它的地上部分能耐得住零下6℃至8℃的低温，是十大冬季适合种植的蔬菜之一。
东北蔬菜品种大全图片,东北特产蔬菜有哪些
茭白：为中国特产蔬菜之一，古时曾称雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰笋、茭瓜、茭笋或水笋等，在中国至少有三千年以上之食用历史。韭菜：为中国特有蔬菜，栽培极早，距今最少已有三千多年，《四书》中皆有记载。
烩菜 东北的烩菜还是很出名的，烩菜的特点是蔬菜品种丰富，多种多样，但是又各有各的味道，各有各的色彩，各有各的形状，尽管都掺烩菜杂在了一起。烩菜还很好看不是色彩单一，而是五彩缤纷。
东北地区盛产菌类，其中黑木耳就是当地很受欢迎的食用菌之一。东北的黑木耳营养价值丰富，尤其是蛋白质、脂肪、铁元素的含量十分的丰富。
立秋后适合种植蔬菜品种：立秋前后是秋季中蔬菜种植的更佳好时机，大家一定要好好把握更佳的播种时机，不可错过更佳播种时间。豇豆8月中旬前播种，品种采用之豇-2青豇90八月豇、浙江51红咀燕、美国无架豇豆等。
【东北白菜】请问东北什么时间种植白菜？都有什么品种？， 东北什么时间种植白菜 东北白菜以种植秋白菜为主，虽然为了满足时候蔬菜需求也种植一些小白菜，但规模很小。
北方家庭会在冬天屯很多蔬菜,最常见的蔬菜有哪些?
1、在北方冬季储藏的蔬菜中，不仅大葱很受欢迎，洋葱也很受欢迎。洋葱是一道天然的“杀菌菜”，因为洋葱富含天然辣椒素，具有一定的杀菌效果。同时，洋葱也是一道很好的配菜。
2、白萝卜。白萝卜也是常见的北方菜，有一谚语“冬吃萝卜，下吃姜”。白萝卜具有助消化、解毒、利尿等功效，可以凉拌也可以炒着吃，或者炖肉吃。北方家庭在冬天，可能还会用来腌咸菜。
3、冬季常见的蔬菜 地皮菜 它通常在雨后从地里的草地上长出来。它是真菌和藻类的结合体。它生长在黑暗潮湿的地方，很像浸泡在水中的真菌。这种蔬菜富含蛋白质、维生素和一些矿物质。物质，非常适合煮汤或冷调料。
4、大白菜 大白菜是北方地区最常见的冬储菜，大白菜这种食材非常容易储存，只要保存得当，放一冬天都不会坏。
5、甘蓝大白菜是南方和北方冬季最常见的蔬菜。种植面积大，产量高，易贮藏，营养价值高。它富含维生素C。多吃可以增强抵抗力。大白菜作为一种蔬菜，常出现在北方人的餐桌上，如大白菜炖粉丝、炒泡菜等。
6、冬天北方人也非常的喜欢吃萝卜。在冬天，因为很多蔬菜都无法种植，所以人们对于蔬菜的选择就会变少。
