西宁有哪些惊艳到你的特色小吃?
糌粑：糌粑是藏族人的传统食品，也是西宁地区常见的小吃之一。它是用青稞面蒸熟后揉成团，可以直接食用，也可以搭配酥油茶、牛羊肉等一起食用，口感独特。酥油茶：这是一种藏族人日常饮用的饮品，也是西宁的特色之一。酥油茶由酥油、茶叶、盐和水煮沸而成，口感醇厚，有较强的抗寒和补充能量的作用。
凉粉：西宁的凉粉是一种夏季非常受欢迎的小吃，以绿豆淀粉或者豌豆淀粉制成，口感滑嫩，通常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料食用，清凉解暑。炸糕：炸糕是西宁的传统小吃之一，外皮酥脆，内里软糯，有的还会在糕体内填充红枣、豆沙等馅料，甜而不腻。羊肉串：在西宁的大街小巷，随处可见卖羊肉串的摊贩。
糌粑：糌粑是藏族人民的传统食品，也是西宁地区的常见小吃。它是用青稞面蒸熟后揉成团，可以直接食用，也可以搭配酥油茶、牛羊肉等一起食用。酥油茶：酥油茶是藏族人的日常饮品，也是西宁的一大特色。它是用牛奶或羊奶制成的酥油加入煮沸的茶水中，搅拌均匀后饮用，具有很好的保暖和补充能量的作用。
酥油糌粑：酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌 酿皮：青海地方风味的较浓的传统小吃。
酿皮 酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，在西宁的大街小巷都能看到。不同于外地用大米做成的米皮，青海酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料。酿皮吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。
西宁的特色美食有尕面片、青稞饼、酿皮、炕锅羊排、青海土火锅、烤洋芋、手抓羊肉等。尕面片：是青海人面食中最普遍，又很独特的家常饭，相当于华北地区的揪面片。青稞饼：是一种以青稞面主要原料，菜籽油、香豆沫为辅料，烘烤而成的美食，色泽金黄、醇香味美。
西宁必买的十大特产
1、西宁必买的十大特产：青海玉：青海玉呈半透明状，比和阗玉透明度要好，质地也比和阗玉稍粗，比重比和阗玉略低。牦牛肉：被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，铁元素以及胡萝卜素。青稞酒：就是以青稞、小麦等为原料酿造勾兑而成。是具有特色的高原酒。
2、青海西宁十大特产为：抓面、凉拌鹿角菜、青海老酸奶、夹沙牛肉、酥和丸、帐房小吃、花花、堆绣、虫草酒、五香牦牛肉干。抓面：是西宁地区常见的一种风味小吃，将羊肠、羊肉、牛头皮、腱子，放在已经煮熟，并用肉汤反复过热的面上，调醋、蒜、韭菜沫、盐等调料，并伴以热汤与面共食。
3、西宁特产一：牦牛肉牦牛肉是牛肉中的上品，曾被誉为“牛肉之冠”。它不仅鲜嫩可口，而且富含高蛋白和多种矿物质元素，对人体健康十分有益。风味牦牛肉脆嫩，干牦牛肉风味多样，嚼劲十足。西宁各大超市和专卖店都可以买到袋装牦牛肉。西宁特产二：青海老酸奶青海老酸奶在青海民族饮食中有着悠久的历史。
西宁有哪些知名的美食特产?
余酿皮 余酿皮是青海西宁的特色小吃，选用麦面为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候在配以调料，吃起来辛辣、凉爽、柔韧，滋味悠长。
手抓羊肉：这是西宁的传统名菜之一，选用优质的羊肉，经过特殊的烹饪工艺，肉质鲜嫩，口感极佳。游客可以在当地的餐馆品尝到正宗的手抓羊肉。青海湖大鲤鱼：青海湖是中国最大的内陆湖泊，湖水清澈，鱼类资源丰富。青海湖大鲤鱼是当地的特色美食，鱼肉鲜美，口感细腻。
酸菜鱼是一道汉族菜肴，是鱼肉和酸菜的结合。酸菜的酸甜味和鱼肉的鲜美相得益彰，吃起来十分开胃。酸菜鱼在西宁市各大餐厅都很受欢迎。第五名：青海糕 青海糕是青海传统糕点，由青稞面、豆腐渣、油、糖等原材料制作而成，糕身松软，香味浓郁。青海糕有很多口味，其中以大米青稞糕最为经典。
羊肉串：在西宁的夜市，羊肉串是非常受欢迎的小吃。羊肉串经过秘制香料腌制，烤制时外焦里嫩，香气扑鼻。羊杂碎：这是一种集合了羊内脏的美食，包括羊肝、羊肚、羊心等部位，经过精心烹饪，味道鲜美，是回族人的传统美食。
豆沙等馅料，甜而不腻。羊肉串：在西宁的大街小巷，随处可见卖羊肉串的摊贩。新鲜的羊肉串经过秘制香料腌制，再用炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。这些小吃不仅美味可口，而且蕴含着丰富的文化内涵和历史故事。如果你有机会来到西宁，不妨亲自尝试这些地道的美食，让你的味蕾也能体验一场文化的盛宴。
该城市必买的十大特产为：抓面、凉拌鹿角菜、青海老酸奶、夹沙牛肉和酥和丸等等。抓面：是西宁地区常见的一种风味小吃，将羊肠、羊肉、牛头皮、腱子，放在已经煮熟，并用肉汤反复过热的面上，调醋、蒜、韭菜沫、盐等调料，并伴以热汤与面共食。
西宁特色十大名吃
第一名：烤牦牛肉 烤牦牛肉是青海省特色美食，它的肉质鲜美、口感独特，入口即化。青海高原的牦牛肉含有丰富的纤维素，蛋白质和多种维生素，营养丰富。烤牦牛肉一般配以青稞饼、青稞酒等，味道独特。第二名：糌粑 糌粑是青海传统的小吃之一，也是藏族、土族等少数民族的主食之一。
手抓羊肉：这是西宁最具代表性的美食之一。选用肥瘦适中的羊肉，经过特殊的烹饪工艺，肉质鲜嫩，口感滑爽，十分美味。 羊肠面：这是西宁的传统面食，以羊肠为主料，配以面条和各种调料，味道鲜美，营养丰富。 酸奶：西宁的酸奶口感醇厚，酸甜适中，营养丰富，是西宁人早餐的首选。
第一名：糌粑。糌粑是西宁人民最为喜爱的食品之一，用青稞粉制成，有一定的韧性，适口性好，可加入火腿、奶酪、黄油等配料，口感更加丰富。第二名：卤牛肉。西宁卤牛肉经过较长时间的腌制，口感鲜美，具有浓郁的香味和涮口感。在西宁，卤牛肉可以是油腻口味或清汤口味。第三名：烤羊肉串。
手抓羊肉：手抓羊肉是一道菜肴，更是西宁地区的一种饮食文化象征。以新鲜的羊肉为主料，通过独特的烹饪手法，使得羊肉保持了原始的鲜香和嫩滑。胡辣羊蹄：经过精心烹饪，变得软糯可口，特制的胡辣调料为这道菜增添了麻辣的口感。独特的味道组合，使得胡辣羊蹄成为了西宁人钟爱的美食之一。
