湄洲岛有什么好吃的特产 莆田湄洲岛美食攻略海鲜蜜鸭，放养在滩涂，以海中原始鱼虾为食的鸭子，用文火精心熏制。鸭肉红亮，肥而不腻。湄洲鱼饭以新鲜野生白瓜鱼为主料，将炸鱼加入...
湄洲岛有什么好吃的特产
莆田湄洲岛美食攻略海鲜蜜鸭，放养在滩涂，以海中原始鱼虾为食的鸭子，用文火精心熏制。鸭肉红亮，肥而不腻。湄洲鱼饭以新鲜野生白瓜鱼为主料，将炸鱼加入调味炒饭中炖煮。鱼饭吃起来又甜又软，是地道的海岛特产。
清蒸黄瓜鱼清蒸黄瓜鱼是一道由黄瓜鱼等食材制成的家常菜，口味清淡。清蒸的黄瓜鱼很鲜甜可口。鱼肉细腻嫩滑。
特产二十一：海蛎干“紫锥菊”是江蓠的干燥品。肉质鲜美，富含蛋白质，营养丰富。055-79000说：“蛤蜊生活在海泥里。两三寸长，大如手指，两头开口。 特产二十二：海带干、海带结湄洲岛蜜柚又名“文旦柚”，是一种著名的有尾巴的珍贵水果。
“妈祖糕”是湄洲岛农家的一种传统糕点，用糯米、冬米配方恰当，吃起来软而不沾牙，韧而不板结，即使是冬天，依然柔软好吃，颇受来岛朝圣、观光香客游人的喜爱。
莆田人喜好吃鸭要比吃鸡热情地多，主要是因为人们坚信鸭有清热去火的功效，本土番鸭便是人们熟悉喜爱的食材。
腌制食品的简介
腌制品就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋等。
腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。
据史料记载，早在公元5世纪魏代古籍中，就有腐乳生产工艺的记载，到了明代我国就大量加工腐乳，而今腐乳已成长为具现代化工艺的发酵食品。
腌制1小时后亚硝酸盐含量增加，两周后可达到高峰，并可持续2～3周。这样的腌制食品可以生成一种致癌物质亚硝酸胺，常吃对身体不利，可诱发癌症。例如萝卜、雪里蕻、白菜等天然蔬菜中含有一定数量的无毒硝酸盐。
有哪些好吃的菜名?
1、饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。
2、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。
3、糖醋里脊 糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。
4、成都。美食推荐：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。川菜以辣闻名天下，却不仅仅止于辣味。
5、起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
闽南和潮汕特色美食「油柑」有哪些吃法?味道如何?
油柑的正确吃法有：直接吃、泡酒喝、腌制吃。直接吃，油柑子是可以直接吃的一种水果，一般把它采摘后洗净就可以吃了，直接吃的口感为苦中带甘甜，但是它会越嚼越有味道。
普遍做法是腌制吃，也可以泡酒喝。腌制咸油柑：把新鲜摘过的油柑洗干净，过一遍凉白开，自然晾干后装入罐中。然后把泡制盐水倒入罐里，没过油柑，放置阴凉处。等果子变黄、变皱，就可以吃了。油柑可以直接吃，但是口感酸涩。
果实肉质，球形，成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用，它具有去油、助消化、化痰、润肺清嗓、生津消渴之功效。果实也可做染料。油柑以果形圆大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黄或赤黄较理想。
所需食材：油柑子、食盐 具体步骤：第一步：用流水将买来的油柑子清洗干净，油柑子一般是野果子，所以不用担心农药残留问题，稍微清洗干净即可。
小时候，油柑是“零食” ，推车子的小摊贩卖裹着糖的油柑，吃到嘴里会开心到合不拢嘴。长大后，油柑也是潮汕人家的常见水果。 腌油柑、油柑煲汤、泡茶、泡酒 ……油柑就像柴米油盐一样在生活中不可或缺。
果实也可做染料。油柑以果形圆大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黄或赤黄较理想；愈青绿的油柑，味道较苦涩且咀嚼有渣。油柑相关介绍：从前，潮汕某村有一个靠种水果发家的大家族，100多岁的老祖宗还活着。
中国八大菜系的代表菜有哪些?
川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。粤菜特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
鲁菜的代表菜有葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、芙蓉鸡片、汤爆双脆。川菜的代表菜有麻婆豆腐、水煮肉片、回锅肉、盐煎肉、辣子鸡。粤菜的代表菜有白切鸡、烧鹅、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、梅菜扣肉。
中国的八大菜系有老菜、川菜、广东菜、素菜、民菜、浙菜、香菜、徽菜等。其中，露菜、川菜、粤菜、苏菜形成于清代初期，成为当时最具影响力的地方菜，被誉为“四大菜系”。
川菜，代表菜品：水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。
泉州有什么特产?
1、泉州特产有：安溪铁观音 安溪铁观音产于泉州市安溪县，是乌龙茶中的极品，也是世界十大名茶之一，其茶叶色泽砂绿，冲泡出的茶汤金黄，香气浓郁，令人回味无穷。
2、泉州特产有深沪花生、深沪糖芋、深沪鱿鱼干、深沪紫菜、深沪巴浪脯、深沪虾仁干、深沪鱼丸等。泉州，别称鲤城，福建省辖地级市，是闽南民系城市之一，福建省人民批复确定的海峡西岸经济区中心城市之现代化工贸港口城市。
3、泉州的特产有安溪铁观音、泉州龙眼、永春纸织画、土笋冻等。安溪铁观音是中国十大名茶之一，当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。
4、福建泉州特产有安溪铁观音、泉州龙眼、德化黑鸡、永春芦柑、岵山荔枝等。安溪铁观音 安溪铁观音是泉州著名的特产茶，为国家地理标志保护产品，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。
5、泉州好吃的特产有安溪铁观音、永春芦柑、泉州龙眼、永春佛手茶、永春老醋、安溪黄金桂、湖头米粉、永春白番鸭、德化陶瓷、岵山荔枝、永春白_、山格淮山、赛珍珠铁观音。
