干板鸭怎么做好吃 1、板鸭的家常做法有以下几种：芥菜焖鸭煲 【食材】：板鸭干、芥末、姜、盐、花生油。取五分之一板鸭，用清水冲洗干净，去掉皮下少许脂肪油(这样可以减少腥味...
干板鸭怎么做好吃
1、板鸭的家常做法有以下几种：芥菜焖鸭煲 【食材】：板鸭干、芥末、姜、盐、花生油。取五分之一板鸭，用清水冲洗干净，去掉皮下少许脂肪油(这样可以减少腥味)，剁成小块备用。取一个砂锅，放入适量的水，将锅里的水烧开。
2、将酱板鸭上笼旺火蒸5分钟后去骨，把肉撕成1厘米宽的条状，红椒、香干切成0.5厘米宽、6厘米长的条状。姜、蒜切末备用。
3、干鸭切成块，年糕切成小厚块，姜切片，菇花洗净。然后把干鸭块放在清水中浸泡10分钟，把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里，摆上姜片，淋上料酒。烧开一锅水，把摆好盘的干鸭隔水蒸熟。待用。
樟茶鸭是哪里的特产?
1、成都樟茶鸭子哪里好吃成都樟茶鸭是成都地区的特色美食之一，一些比较知名的餐厅都会有樟茶鸭的供应。其中，位于锦江区的川菜馆“蜀大侠”就是樟茶鸭的不错选择。
2、鸭肉是川菜中常见的一种食材，而樟茶鸭更是成都特色美食之一。众所周知，成都是一个美食之都，这里有各种各样的特色小吃，樟茶鸭也是其中之一。
3、樟茶鸭属熏鸭的一种，制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省经典的传统名肴之一，属于川菜。
全国各地的八种名鸭,你都吃过哪些呢?太馋人了!
南京盐水鸭就是南京板鸭衍生出的另一种南京人民喜爱的美味菜肴，也是现在南京有名的特产。
南京盐水鸭 盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
南京烤鸭南京烤鸭归属于金陵菜，是南京的传统名菜，有悠久的历史，乃至很多人都认为南京烤鸭是北京烤鸭的开山鼻祖。
桂林地区的荷叶鸭，是一道肉质酥、味清香、炸蒸型的菜。
张林远华的姜母鸭 晋江安海的食泉姜母鸭 鲤城城基路的盐焗鸭（姜母鸭）忠记盐烧姜母番鸭 （闽南网 陈辉达）一锅姜母鸭，牵系着多少泉州游子舌尖上的乡愁。
而焖炉烤鸭，则是便宜坊为其代表。便宜坊相对来说没有全聚德的盛大名气，但其实历史更为悠久。焖炉烤鸭是用一种地炉，将烤鸭放在炉中焖烤，对火候的掌控要求很高，但烤出来的鸭子，外皮油亮酥脆，肉质细嫩，口感鲜美。
