广东有什么名粽子? 广式咸肉粽是广东最为经典的粽子之一，它的包法独特，多用草绳系好。咸肉是主料，尤其是那些脂肪较多味道更好的腊肉，配上鲜肉、糯米、香菇、干贝、花菜等，口...
广东有什么名粽子?
广式咸肉粽是广东最为经典的粽子之一，它的包法独特，多用草绳系好。咸肉是主料，尤其是那些脂肪较多味道更好的腊肉，配上鲜肉、糯米、香菇、干贝、花菜等，口感鲜美，香气四溢。
凯美餐饮我在端午节前夕为大家总结了一下广东粽子的种类及起源做法。栀粿，又称栀粽，其外观虽然与潮汕甜粿很相似，都是用糯米浆整笼屉炊制成圆形的一大块，在形状上一点都不像常见的粽子，但却实实在在是粽子的一种。
广东粽子品种较多，咸肉粽是广东最常见的粽子，呈三角形，多以脱皮绿豆、肥猪肉为馅，糯米为主料，是用粽叶和水草包扎而成。咸肉粽的馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等。
粽子有哪些馅料,粽子馅料种类大全
1、粽子的口味很多，馅料相当丰富，除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外，还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽，等等。凡是能想到的，都可以加到馅料里面。
2、肉粽 肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。主要原料有糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。
3、包粽子的馅料主要有赤豆、鲜肉、豆沙、蛋黄、排骨、蜜枣、莲蓉、果脯、鸡肉、咸蛋黄、鸭肉、冬菇、绿豆、红烧肉、八宝、火腿、虾仁、玫瑰等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味。
4、常见的粽子馅料有：碱水、蜜枣、枣泥、花生、绿豆、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、莲子、八宝、火腿、冬菇、蛋黄、莲蓉、雪菜、红豆、板栗、桂圆、什锦、香芋、紫薯等。
5、粽子馅料主要有蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、香菇、蛋黄等。 在北方，有北京枣粽子配小枣子；南方有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、香菇、蛋黄等馅料，广东有咸肉粽子，浙江有嘉兴粽子。
6、肉粽馅 肉粽是咸味的粽子，用糯米包裹猪肉、莲子、香菇等馅料，蒸煮而成。肉粽的味道鲜美，油润不腻，是南方地区的特色食品。豆沙粽馅 豆沙粽是甜味的粽子，用糯米包裹红豆沙或绿豆沙等馅料，蒸煮而成。
各地有哪些口味奇特的粽子?求推荐能在网上买到的?
1、还不到三百块，有咸有甜还有辣，有台湾肉粽、紫米八宝粽，种类丰富，馅料非常足，甜粽不用蘸糖就已经很甜了，并且不是糖的甜是大枣和栗子的甜；推荐菌菇粽，有五种菌菇和一整颗咸鸭蛋黄，强推。
2、北京粽子 北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
3、粽子的口味：咸蛋黄肉粽、五花肉粽、黄米粽子等等。咸蛋黄肉粽 咸蛋黄肉粽子也是大部分的南方人特别爱吃的一种粽子。咸蛋黄粽子是用咸鸭蛋的蛋黄和猪肉，糯米一起包成粽子煮熟后食用的。
4、由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味，从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。
5、广东粽子 广东粽子的种类和口味 南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。广东粽子是所有粽子中用料最丰富的，做法费时最久。
6、凤凰枕头粽每个粽角都是尖尖的，非常可爱。据传潮州地区喜欢用糯米粉，按比例渗入栀子汁、食碱液、茶水混合，用纱布包裹装入竹箕蒸熟而成。据介绍，包粽子的叶必须是干净的，而且还不能有水。
广东龙川的特色民俗
以除夕夜和正月十五闹社火为春节中的两个。主要内容则有：守岁、吃年夜饭、祭拜祖先、放鞭炮、穿新衣等习俗。
在每年的五月初五的端午节，有赛龙舟、吃粽子、挂艾叶菖蒲的风俗，据说是为了纪念爱国诗人屈原的。在中秋节，我国有赏月、吃月饼的习俗。农历九月初九是重阳节，有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸放等等。
第一，炒蚜豆。蚜豆是佗城一个著名夜市小吃，相传已有百年历史，把豆子洗净煮熟，再和油炸干葱末炒制，十分香脆可口。第二，九肚鸡。
龙川酿香菇：酿香菇是在浸泡好的大香菇里酿上肉馅蒸制而成，再浇上勾芡汁。荤素搭配、营养丰富、味道鲜美、做法简单。
龙川酿香菇 酿香菇，是在浸泡好的大香菇里酿上肉馅蒸制而成，再浇上勾芡汁。荤素搭配，营养丰富，味道鲜美，做法简单。
端午节粽子的常见牌子有哪些?
1、吃过的粽子很多，个人感觉喜欢传统的甜粽子。推荐五芳斋，和稻香村的粽子。最好是去实体店买，可以保证新鲜。网上买也可以，物流比较重要。今年在禾中味道买的，礼盒18枚，59元。
2、广东肇庆裹蒸粽子属于肇庆的一种传统特产，采用的是肇庆当地独有的柊叶和水草包扎而成。肇庆人不只是端午节才吃这种粽子，而是一年四季都会吃，就连走亲访友，也得捎上几个，寓意“吉祥美满”。
3、同庆楼名厨粽。同庆楼是中华老字号、上市公司，品质更靠谱。口感更好，名厨粽和传统粽子不一样，加入名菜，加入高汤，既有传统粽子的风味，又能品尝到同庆楼百年招牌菜∞，而且汤汁感很浓郁，粽子口感比传统的更饱满。
4、年8月，米旗月饼获得了中国食品工业会授予的“国饼十佳”称号，同时还第六次获得了中国焙烤食品糖制品协会授予的“中国名饼”称号。
