洱海特产什么鱼? 洱海盛产鲤鱼、弓鱼、鳔鱼、细鳞鱼、鲫鱼、草鱼、链鱼、青鱼、虾、蟹等十余种原有土著鱼类20种，外来11种。洱海水质优良，水产资源丰富，同时也是一个有着迤...
洱海特产什么鱼?
洱海盛产鲤鱼、弓鱼、鳔鱼、细鳞鱼、鲫鱼、草鱼、链鱼、青鱼、虾、蟹等十余种原有土著鱼类20种，外来11种。洱海水质优良，水产资源丰富，同时也是一个有着迤逦风光的风景区。
现在就介绍沙坝鱼(酸辣鱼)、砂锅鱼、海稍鱼、冻鱼、蒸鱼这几种洱海鱼最具代表性的传统烹饪，供吃货们品鉴。1沙坝鱼 沙坝，是所有大理人熟悉不过的名字，那是下关郊区山上的一个小村庄。
洱海盛产鲤鱼、弓鱼、鳔鱼、细鳞鱼、鲫鱼、草鱼、链鱼、青鱼、虾、蟹等十余种原有土著鱼类20种，外来11种。洱海湖体主要在大理市，北岸连接洱源县东南隅，苍山东麓、玉案山西麓。洱海北部水域原属洱源县。
肉嫩味美的弓鱼，是洱海独有的特产。 弓鱼？不象弓，因为它能以嘴衔尾成串的象弓一样跃出水面，故名“弓鱼”。它籽多、刺少、苦胆小、味道美，每尾约２-５市两重，因而当地卖弓鱼一般不用秤称，４条就是一斤。
洱海什么东西好吃
破酥粑粑外酥里软，考官相当不错，在洱海，很多的小吃店都有，其中德生和最出名，当然很多小摊也可以吃到。
第一，洱海鱼羹。洱海特产之一，选用洱海淡水鲤鱼，加入荷叶、莲子、茯苓等中药材熬制而成。口感清甜，汤汁醇厚，是一道不可错过的美食。第二，过桥米线。
第一种是过桥米线。过桥米线是洱海地区最有名的美食之一，它是一道由米线、鸡肉、蔬菜和特制的高汤组成的菜肴。高汤是由鸡肉和骨头长时间熬煮而成，汤浓郁，味道鲜美。
比如烤乳猪夹馍，烤乳猪披萨，给人的味觉享受无限。最后介绍的是大理的茶文化。洱海公园里有许多茶社店，可以品尝到大理的茶叶，比如云南普洱茶、滇红茶等等。
洱海中什么鱼更好吃一点??
1、现在就介绍沙坝鱼(酸辣鱼)、砂锅鱼、海稍鱼、冻鱼、蒸鱼这几种洱海鱼最具代表性的传统烹饪，供吃货们品鉴。1沙坝鱼 沙坝，是所有大理人熟悉不过的名字，那是下关郊区山上的一个小村庄。
2、沙鱼在洱海中的产量相对较低，由于其生长环境的影响，所以沙鱼的口感更为甘美，非常受到鱼友的喜爱。沙鱼可以清蒸、烤、煮汤、红烧等多种方式烹制，而以清蒸的方式最能体现其鲜美的味道以及口感。
3、首推的是新鲜海鲜，洱海出产各种湖鲜，如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，其中最有名的是鲟鱼，一道新洱海红烧鲟鱼，鲜嫩入味，清香扑鼻，绝对是不容错过的美味。
4、草鱼和鲤鱼是洱海的主要产物，用中药炖或蒸后口感鲜美，营养丰富，是大理的特色美食之一。此外，大理石阡的“罗汉鱼”也十分著名。罗汉鱼体型较小，但口感极佳，肉质细嫩、鲜美，用蒸和红烧都很好吃。
5、第一段：洱海鱼洱海以其多样性而闻名，这使得洱海的鱼类也变得多姿多彩。洱海鱼，用清煮或者红烧都非常美味。在云南地区，洱海鱼是不可错过的美食。洱海鱼的肉质细嫩多汁，并且很容易调味。
洱海的生态特征
洱海周围山峦起伏，风景秀丽，湖水清澈碧绿，被誉为西南明珠。洱海及其周边地区拥有丰富的生物多样性和生态系统，是重要的生态旅游胜地。
生态特征：洱海水产资源丰富，盛产鲤鱼、弓鱼、鳔鱼、细鳞鱼、鲫鱼、草鱼、链鱼、青鱼、虾、蟹等十余种。年产数十万斤，其中以弓鱼最为著名，身形长瘦，鳞细肉鲜，号称鱼魁，当地称为“鱼土锅”，是洱海的特产。
洱海的生态特征 洱海水产资源丰富，盛产鲤鱼、弓鱼、鳔鱼、细鳞鱼、鲫鱼、草鱼、链鱼、青鱼、虾、蟹等十余种。
洱海湖面全年水温在1℃——20℃之间，水温垂直分布具正温层特点，终年不结冰，属亚热带湖（暖湖）。透明度4米，季节性变化显著，雨季较小，干季较高。
洱海弓鱼属于什么档次
云南四大名鱼是滇池金线鲃、弓鱼、抗浪鱼、裂腹鱼。滇池金线鲃是中国国家二级保护动物；弓鱼鳞细肉厚、味道鲜美、营养丰富；抗浪鱼肉质细嫩、肉味鲜美；裂腹鱼分布在云南省怒江、澜沧江、金沙江上游流域(含大理洱海流域)。
弓鱼也指中国云南大理洱海中产的一种鱼，俗称弓鱼，也称大理弓鱼，正式名称为大理裂腹鱼，属于鲤形目鲤科，中国特有种。是国家二级保护野生动物。特点：体细长，稍侧扁，头小且短，吻短，与眼径等长。
弓鱼为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科裂腹鱼亚科裂腹鱼属裂鱼亚属的大理裂腹鱼。
