美食手册:德国特产香肠的种类大全 Rohwurst （生香肠）由生肉制作，包括牛肉、猪肉、羊肉、培根以及香料制成。大约有 400 种。如 Salami 和 Teewur...
美食手册:德国特产香肠的种类大全
Rohwurst （生香肠）由生肉制作，包括牛肉、猪肉、羊肉、培根以及香料制成。大约有 400 种。如 Salami 和 Teewurst（茶肠）。
Nürnberger Würstchen 纽伦堡香肠 它是纽伦堡最有名的小吃。曾经纽伦堡香肠一般只有拇指粗细，适合夹入小汉堡里一起吃。纽伦堡香肠一般是煎好后，搭配着酸菜或土豆沙拉一起吃。
图林根香肠主料有除了猪肉、墨角兰、葛缕子和大蒜等，长度15到20厘米，必须用木炭烤制，图林根香肠地道的吃法是夹在面包里就着图林根芥末一起吃。
香肠：德国光是香肠就有1500多种，肉店里整根的、成串的、切片的、琳琅满目。
德国香肠的种类有哪些
1、纽伦堡香肠 纽伦堡当地最有名的小吃，属于煎烤类的香肠，台湾有许多德国餐厅也可以吃得到；其最明显的特色就是比其它的香肠要小一号，大约只有拇指大小，看起来短短的，因此小贩常常六根当一份来卖。
2、第一种是布拉特怀特香肠(Bratwurst)，也被称为“父亲的香肠”，这种香肠是由小牛肉和猪肉制成的，色泽淡黄，肉质鲜嫩多汁。与面包或炸土豆一起食用，是德国传统美食中最受欢迎的一种。
3、香肠：德国光是香肠就有1500多种，肉店里整根的、成串的、切片的、琳琅满目。
香肠有哪些不同种类?
1、香肠的种类有很多，腊肠，蒜肠，血肠，米肠 广式甜香肠等等。蒜肠 馅料打制过程加入蒜末，经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮制成，成品颜色为暗白色。其中以老北京蒜肠为出众。
2、广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。
3、烤肠 煮肠 生香肠 熟香肠 火腿肠和香肠都属于食用肠类，听起来似乎很相似，也有很多人会混淆，但其实它俩大不一样，不仅制作过程不同，口感上也是千差万别。
