香肠有哪些不同种类? 1、香肠有莱芜香肠、济南香肠、滨海香肠、贵州麻辣香肠、睢宁香肠等。莱芜香肠 莱芜香肠，旧称“南肠”，是饮誉山东省内外的传统名吃。清道光年间开始生产...
香肠有哪些不同种类?
1、香肠有莱芜香肠、济南香肠、滨海香肠、贵州麻辣香肠、睢宁香肠等。莱芜香肠 莱芜香肠，旧称“南肠”，是饮誉山东省内外的传统名吃。清道光年间开始生产，已有170多年的历史。
2、香肠的种类有很多，腊肠，蒜肠，血肠，米肠 广式甜香肠等等。蒜肠 馅料打制过程加入蒜末，经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮制成，成品颜色为暗白色。其中以老北京蒜肠为出众。
3、广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。
4、按制作方式一般分为四种：烤肠 煮肠 生香肠 熟香肠 火腿肠和香肠都属于食用肠类，听起来似乎很相似，也有很多人会混淆，但其实它俩大不一样，不仅制作过程不同，口感上也是千差万别。
5、莱芜香肠的原料，原是一种莱芜当地产的、叫做“莱芜黑”的黑猪猪肉。这种猪通体乌黑，特别好养，母猪产仔多，还不挑食，吃糠咽菜也能长得一身好膘，因而深受当地百姓喜爱。
6、香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。 中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。
香肠的分类
1、鱼肉烤肠：这种烤肠以鱼肉为主要原料，去骨调味后灌装在肠衣内。此外，还有恒阳玉米台烤、尊乐百搭车达肠、健士牌德国风味图林根香肠等不同种类的烤肠。
2、如：德国的香肠主要分为生香肠类、蒸煮香肠类、熟香肠。多年来，在我国的肉类加工行业中，普遍流行着香肠和灌肠的分类方法，即将传统的中国香肠（以广东腊肠为代表）认定为香肠，把近代由国外传入我国的香肠称为灌肠。
3、德式香肠的种类众多，大致可分为生香肠、熟香肠、烫或煮得半熟的香肠，还有许多无法分类的香肠，比较著名的有纽伦堡手指烤肠、法兰克福香肠、巴伐利亚白肠、血肠等。下面一起来了解一下德国香肠的种类吧。
4、中国的9种香肠：第九名：藏香猪腊肠 四川的一种腊肠，质料是藏土猪，此外还有盐、糖、白酒，最值得称赞的是这种腊肠是没有淀粉存在的，也即是咱们老是迟到的那种面肠是不会出现在藏香猪腊肠这种美食中的。
5、香肠常见分类 虽然Sausage一字可翻译为香肠或腊肠，但中文习惯将需烹饪过后再食用的新鲜肠称为香肠，而风干过的肠制品称为腊肠，另外也可以用「食用方式」和「加工方式」来分类。
安徽淮北特产有哪些
1、淮北的特产有萧县葡萄、烈山苹果、塔山石榴、端元葡萄、临涣烧饼、口子窖酒、丁家庄馒头、临涣包瓜、王憨子油茶、留香阁毛笔、大庄葡萄、濉溪雕丝画、纺织画、淮北酥脆烧饼、南平粗棍馒头。
2、淮北特产一：萧县葡萄萧县葡萄是安徽淮北的特色水果，有着非常悠久的历史，在明朝嘉靖年间就已经有记载了。
3、淮北特产有：口子酒、王憨子油茶、濉溪酱包瓜、丁家壮馍、临涣烧饼、大庄葡萄、黄里笆斗杏、双堆面鱼、蜜三刀、糖芙蓉、黄里石榴、手工水烙馍、红薯条糖等等。
4、塔山石榴 ：塔山石榴种植迄今已有千年历史，在塔山万亩石榴园内，至今仍有明清时期的古石榴树千余亩。近年来，淮北市烈山区努力发展高效农业、生态旅游业，壮大石榴产业，被评为全国六大石榴基地之一。
5、淮北特产有塔山石榴、口子窖酒、临涣酱包瓜、临涣培腐乳、淮北面皮、临涣培乳肉、大庄葡萄、老城辣汤、黄里笆斗杏、和村苹果、双堆面鱼、临涣羊肉、黄营灵枣、宿半夏、临涣羊肉、临涣烧饼。
6、淮北的特产如下：王憨子油茶，淮北早餐的一霸！在淮北的街头巷尾，你总能看见用棉布包着的大壶，里面装的正是油茶。临涣培乳肉这培乳肉的味道好坏，全在培乳汁的品质。而它的制作工序也相当复杂，既考验刀工，也考验火候。
