米脂县美食 米花面的制作过程细腻，精湛，让每一道花椒、辣椒、生姜和其他特色调料无一不在，调和出了米花面独特的香味和口感。这是米脂的一大特色美食，值得品尝。米脂的腊排骨也...
米脂县美食
米花面的制作过程细腻，精湛，让每一道花椒、辣椒、生姜和其他特色调料无一不在，调和出了米花面独特的香味和口感。这是米脂的一大特色美食，值得品尝。米脂的腊排骨也是必不可少的美食。
“能舍孩子娘 不舍驴板肠” 米脂最让人回味无穷的特色名菜之一 “米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板，瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。”曾经出过貂蝉、李自成等历史名人的陕西榆林市米脂县，可谓人杰地灵、底蕴深厚。
陕西的美食也有很多浓墨重彩的地方，那陕西好吃的特产有什么呢？ 陕西好吃的特产1 米脂小米 米脂县，盛产小米，因米汁淅出如脂而得名。米脂小米熬出来的水又叫桃花水，有“美人县”的美誉。米脂的小米不及珍馐值贵，却居在五谷之首。
榆林有什么特色美食
1、碗托是榆林的一道传统小吃，不少地方都可以吃到，尤以镇川的碗托最有味道。碗托的最佳伴侣就是麻辣猪肝，把碗托切成又长又薄的条状，再把炒好的麻辣肝子浇上，一碗又麻又辣又有荞麦清香的镇川碗托就做好了。
2、榆林美食排行榜前十有饸饹面、子洲果馅、黑粉、绥德油旋、镇川干炉、佳县马蹄酥、榆林炸豆奶、清涧煎饼、麻汤饭、驴板肠。
3、扁食是榆林特有美食，以绵羊肉加黄萝卜为主料，辅以各种佐料包成饺子状，蒸煮皆可。谚曰“羊肉扁食油洝洝，挖出馅馅踢蛋蛋”。正月初一早饭必是扁食。宰羔肉 定边有名的风味小吃，上等佳肴。
4、榆林油馍馍是榆林的一种风味小吃，是由土豆、白面、荞面、糖等杂粮一起炸制而成。油馍馍是榆林人过年必备的一种美食，象征着富裕吉祥。所以，每到年前，家家户户便开始制作油馍馍。
5、榆林肉夹馍 榆林肉夹馍是榆林特色小吃之一，也是榆林人饮食文化的重要代表。它是将烤制的肉类放入烤制过的面饼中，再用各种辅料搭配而成，成为了榆林人街头小吃之首。
陕北的特色小吃是什么?
黄米糕只能吃热的。把黄米也就是有黏性的一种小米蒸熟碾碎打成糕状，吃的时候加热浇上芝麻碎花生碎蜂蜜或者红糖糖浆。
油糕：由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。凉粉：由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。
陕北特色美食包括：陕北羊肉、绥德羊杂碎、榆林大烩菜、延安香菇面、抿节儿、剁荞面等。陕北羊肉 西北地区以陕甘宁交界的羊肉最为出名，当地羊肉肥而不膻；陕北羊肉以横山羊肉较为出名。
陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白桥面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现靡现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。当地人戏称：荞面黑是黑，盘韧爽口能待客。
