凉面的调料 1、凉面的调料：小磨芝麻油、麻酱、辣椒油、酱油、味精、醋、蒜泥、姜末、葱花等，有的还加糖、花椒面、芥末。凉面也称“过水面”，源于唐朝，是指凉吃的面条，但各地...
凉面的调料
1、凉面的调料：小磨芝麻油、麻酱、辣椒油、酱油、味精、醋、蒜泥、姜末、葱花等，有的还加糖、花椒面、芥末。凉面也称“过水面”，源于唐朝，是指凉吃的面条，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
2、凉面的调料配方如下：芝麻酱凉面：芝麻酱(两茶匙)加凉水搅拌均匀(根据个人口味适量)、蒜泥(适量)，加入盐一匙、鸡汁一匙、白糖匙，搅拌均匀，最后加入黄瓜丝(适量)、焯好的豆芽(适量)，鲜香可口。
3、用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁；用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁；用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。
武汉特色食品有哪些?
面窝是武汉地区早餐店里必备的食物之一，和油条并列而存，面窝的外层有一层芝麻或者少了的韭菜，香味建筑爆棚，这种面圈圈的外观看起来就非常养眼，闻起来香，吃起来也香，两个面窝一碗热干面和豆浆，简直就是绝配啊。
鸭脖武汉的鸭脖大家应该也是非常清楚的，比较有名的就是两个，一个是精武鸭脖，还有一个就是都知道的周黑鸭。精武鸭脖还是石比较有名的小吃，起源是在汉口的精武路，所以才有这个名字。
武汉特色美食有三鲜豆皮、虾球、油面、欢喜坨、温岭馅糕。
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的地方传统美食小吃之一。
以其独特风味远近闻名。四季美汤包：四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，四季美汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。
武汉好吃的美食有：热干面、武汉豆皮、鲜鱼糊汤粉、面窝、欢喜坨。
热干面是哪里的特产
1、热干面是武汉的特产。热干面：武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。
2、热干面是武汉的特产。热干面是武汉人“过早”（吃早饭）不可或缺的品种。面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美，整个色泽黄而油润。
3、热干面是湖北武汉的特产。热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、河南烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。
4、热干面是武汉的特产。它的起源是20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。
5、热干面是湖北武汉的一种特产面食，最早起源于湖北武汉，在武汉很多人早餐都会吃上一碗热干面。外地人到武汉旅游都会品尝和购买热干面。热干面是中华美食中的一种，在中国非常出名，口味很好，很多人都喜欢吃热干面。
武汉有什么小吃以及特产?
1、武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。
2、武汉必买的十大特产零食是武汉热干面、周黑鸭、龙须酥、黄陂荸荠、蔡甸莲藕、梁子湖大河蟹、黄陂荆蜜、江夏子莲、法泗大米、汉南甜玉米等特产，其中武汉热干面受到了很多消费者的喜爱。
3、甜豆腐脑 甜豆腐脑是武汉的特色小吃之一，也是武汉的特色零食之一。这种豆腐脑味道清甜，口感细腻，配以糖浆和芝麻酱，非常美味可口。总之，武汉有很多特产零食，每一种都有其独特的风味和口感，非常值得一试。
4、一般武汉的油炸点心的早餐摊都是有糯米鸡的，去武汉一定要尝尝这个。
5、农产品特产国家地理标志保护产品蔡甸莲藕是湖北武汉市蔡甸区地方特产，为国家地理标志保护产品，也是湖北武汉著名的农产品特产。
6、武汉可以带走的特产小吃零食有：精武鸭脖、武汉肉枣、武汉热干面、孝感麻糖、麻烘糕。精武鸭脖 精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一，因为起源于汉口的精武路而得名。
凉面的基本调料有哪些?
1、随意的。。看你自己喜欢放什么。蒜蓉汁，姜蒜汁，腐乳汁，生抽，醋，辣椒油，还可以调芝麻酱放进去，至于炒好的芝麻，香菜，豆芽，黄瓜，花生，甚至卤肉什么的，都随意了。看个人喜好了。
2、凉拌面的调料可以放香油，葱，姜，蒜瓣，酱油，醋，辣椒油，麻酱，花椒粉，芝麻，白糖。
3、调料：盐1茶匙、辣椒粉6茶匙、熟芝麻2茶匙、麻椒适量、香油1/2茶匙、凉拌醋1/2茶匙、酱油3茶匙、油100g 主料：手擀面200g、绿叶菜1小把 干净小碗里倒入辣椒粉。倒入熟芝麻。调入精盐，拌匀。
4、凉面的做法及调料如下：主料：新鲜二刀肉80克、凉面100克。辅料：大蒜3瓣、老姜10克、白糖3克、红油20克、酱油15克、陈醋6克、花椒粒葱3根、料酒10克、盐适量。提前将原材料准备好。
5、总而言之，在我们制作凉面的时候，一定要以食材新鲜为主，什么时候吃什么时候再准备，毕竟面条不比青菜容易存放，最好是直接吃完，这样我们的肠胃才受得了。
武汉比较正宗的特色小吃有哪些
1、热干面 热干面是湖北武汉最具代表性的小吃之一，亦是汉味小吃的代表作。热干面具有色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体能量。
2、热干面 热干面是武汉最出名的特色小吃之一，一碗热干面里，浓缩着武汉人的“江湖气”，单单从选材上来讲，就十分讲究了，面条要用黄黄的碱面，还要是圆面条。
3、武汉特色小吃有热干面、豆腐脑、烧麦、鸭脖、糊汤粉等。热干面 武汉热干面其实给的不是纯芝麻酱，而是芝麻酱+花生酱。吃热干面最有名的是蔡林记，但现在武汉人吃得最多的是蔡明伟和麦香园两个牌子，味道正宗干净卫生。
