东北烤鹅用什么鹅 可以选用狮头鹅、马冈鹅、黑棕鹅、乌鬃鹅等品种。清烤鹅是哈尔滨的一道传统名菜，制作方法独特，口感鲜美，因此备受游客和本地人的喜爱。清烤鹅的做法非常考究，...
东北烤鹅用什么鹅
可以选用狮头鹅、马冈鹅、黑棕鹅、乌鬃鹅等品种。
清烤鹅是哈尔滨的一道传统名菜，制作方法独特，口感鲜美，因此备受游客和本地人的喜爱。清烤鹅的做法非常考究，首先需要选用优质的土鹅，然后把它们宰杀后进行挂水。
活重 25~0公斤的清远黑棕鹅(又名乌棕鹅)为原料(符合条件的其他品种幼鹅亦可). 经屠宰放血，褪毛清皮，腹部开膛清内脏，净洗膛腔，斩脚去翅，烫皮景干待腌。
溧阳特产有哪些
1、溧阳特产有砂锅鱼头、碧影红裙、群鱼献花、剁椒鱼头、红扒鱼头、古法烙白玉、椒盐白壳虾、蒜姜乌沙片、板栗湖心鸭等。溧阳隶属于江苏常州市，地处长江三角洲南部的苏、浙、皖三省交界处。
2、溧阳特产有砂锅鱼头、碧影红裙、群鱼献花、剁椒鱼头、红扒鱼头、古法烙白玉、椒盐白壳虾、蒜姜乌沙片、板栗湖心鸭、天目湖白茶、溧阳青虾、溧湖大米、溧阳西瓜、溧阳乌饭酒等。
3、茅尖花红。据传乾隆皇帝下江南，问到溧阳的风土特产时，大学士史贻直（溧阳下压人）曾回答说：“茅尖花红棠下瓜。”可见茅尖花红是溧阳传统的土特产之一。茅尖产花红已有近六年的历史。
4、溧阳特产一：天目湖砂锅鱼头天目湖砂锅鱼头是江苏溧阳的传统名菜。它成立于江苏省天目湖宾馆。经过江苏省特级厨师朱顺才近30年的精心烹饪，它被誉为江苏最好的传统菜肴。
我国最好吃的10大名鹅是什么?
年产蛋量26个，平均蛋重为141克，蛋壳白色，蛋形指数4。公母配种比例1：5～6，种蛋受精率为84%。黄鬃鹅个小、早熟、易肥、肉嫩，是广东省四个优良鹅种之一，也是我国五大名鹅之一，也是我国五大名鹅之一，驰名中外。
广东四大名鹅分别是汕头狮头鹅、清远乌鬃鹅、开平马岗鹅和阳江黄鬃鹅。汕头狮头鹅：属于世界上的大型鹅之一，羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色，头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤。
我国主要鹅的品种有籽鹅，豁眼鹅，雁鹅，狮头鹅，皖西白鹅，四川白鹅，浙东白鹅，太湖鹅。而国外的主要品种有莱茵鹅，朗德鹅，埃姆登鹅，图卢兹鹅。籽鹅原产于东北松辽平原，广泛分布在黑龙江、吉林、辽宁等地。
雁鹅（Yan Goose）起源于鸿雁，又名苍鹅、萎鹅，由栖居在我国东北、华北的一种有额疱的野鹅演化而来，是我国古老而稀有的优良家禽品种。雁鹅肉质肥嫩鲜美，是菜肴中较为上等的佳品。
家常炖大鹅属于哪里的特产
1、铁锅炖大鹅是东北名菜。中国美食文化博大精深，中国美食在世界上都享有盛名，上有八大菜系，下有街边小吃。
2、铁锅炖大鹅是东北的一道特色菜，它是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。
3、铁锅炖大鹅是东北很有名的一个菜系，看制作方法也很有意思，如果你没吃过铁锅炖大鹅，想自己尝试一下的话，可以看看铁锅炖大鹅的正宗做法窍门，希望能够帮助到大家。
4、铁锅炖大鹅是在东北都很普遍的特色菜。 现在人越来越崇尚和喜欢天然的食物，农家自己养的大鹅基本都是散养的，正符合了人们的这种需求。
5、铁锅炖大鹅。铁锅炖大鹅是四海皆知，远近闻名的东北名菜之一。它是用大鹅和料酒等食材制作出来的美味佳肴。深受东北老少爷们的喜爱，吃一口鹅肉，喝上二两小酒，让人回味悠长。
