吃生蚝是什么季节

吃生蚝并没有特定的季节限制，但通常来说，在春季和秋季是品尝生蚝的最佳时期。这是因为这两个季节的生蚝肉质最为鲜美，口感最佳。春季（通常指3月至5月）和秋季（通常指9月至11月）的生蚝通常经过一个冬季的休眠期，积累了丰富的营养，味道更加鲜美。

当然，现代养殖技术的进步使得生蚝可以在全年大部分时间供应，所以您几乎可以在任何季节都能享受到新鲜生蚝。不过，选择在生蚝的自然繁殖季节享用，确实能够体验到更佳的风味。