东北地区在六七月是海鲜丰富的季节,以下是一些适合这个时期食用的海鲜:
1. 扇贝:扇贝肉质鲜美,富含蛋白质和多种维生素,是夏季的常见海鲜之一。
2. 海螺:海螺肉质地紧实,味道鲜美,适合清蒸或红烧。
3. 海蛎子:海蛎子肉质肥美,富含蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,非常适合夏季食用。
4. 虾:包括基围虾、明虾等,虾肉鲜美,营养丰富,是东北人喜爱的海鲜之一。
5. 螃蟹:虽然螃蟹通常在秋季最为肥美,但夏季也有新鲜螃蟹上市,可以尝试清蒸或红烧。
6. 海胆:海胆的口感独特,富含蛋白质和多种微量元素,是夏季的美味。
7. 鲅鱼:鲅鱼肉质细嫩,味道鲜美,适合红烧或清蒸。
8. 鲈鱼:鲈鱼肉质细腻,味道鲜美,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,是夏季的好选择。
在享受海鲜的同时,也要注意食物的卫生和安全,确保海鲜新鲜、干净,避免食物中毒。