莆田阿伟海鲜楼作为一家以海鲜为主打的餐厅，其招牌菜可能包括以下几种：
1. 莆田特色海鲜炖锅：选用当地新鲜海鲜，如鲍鱼、海参、龙虾等，搭配秘制高汤炖煮，味道鲜美。
2. 阿伟家特色炒蟹：选用活蟹现炒，口感鲜美，肉质紧实。
3. 清蒸鱼：选用新鲜鱼类，清蒸后保留了鱼的鲜美原味。
4. 莆田卤面：作为莆田特色小吃，以猪骨熬制的高汤搭配手工面条，味道浓郁。
5. 海蛎煎：将新鲜海蛎与鸡蛋、面粉等材料混合煎制，外酥里嫩，口感独特。
不过，具体招牌菜以实际情况为准，建议您直接咨询莆田阿伟海鲜楼获取最新信息。
