火车上带什么肉好吃，主要取决于个人的口味和携带的便利性。以下是一些适合在火车上携带且口感不错的肉类食品建议：
1. 香肠：香肠体积小，不易变质，可以切成薄片食用。
2. 火腿：与香肠类似，火腿切片方便食用，而且味道鲜美。
3. 肉脯：如牛肉脯、猪肉脯等，口感干香，不易变质。
4. 腊肉：经过腌制和熏制的腊肉，风味独特，切片后可以直接食用。
5. 酱牛肉：酱牛肉肉质鲜嫩，加入一些辣椒和蒜泥，味道更佳。
6. 烤鸡胸肉：烤鸡胸肉低脂高蛋白，切片后食用，健康美味。
7. 肉丸：如牛肉丸、猪肉丸等，可以冷藏携带，食用方便。
8. 熟食鸡块或鸭块：提前煮熟，方便携带，且不易变质。
在携带肉类食品时，还需注意以下几点：
选择真空包装或密封包装的肉类产品，以保持新鲜。
适量携带，避免过多食物导致浪费。
如果条件允许，可使用便携式冰箱，以延长肉类食品的保鲜时间。
希望这些建议能帮助您在火车上享受美食！
