许家抻面是一种传统的中式面食，其特色在于面质筋道、口感独特。许家抻面的具体配料可能因地区和制作工艺的不同而有所差异，但以下是一些常见的原料：
1. 面粉：这是制作抻面的基础原料，通常使用中筋面粉。
2. 水：用于和面，使面粉形成面团。
3. 盐：用于调味，也可以根据个人口味适量添加。
4. 碱面：一些制作方法中会加入少量碱面，以增加面的弹性和口感。
5. 鸡蛋：有时会加入鸡蛋来增加面的营养和韧性。
6. 调料：根据许家抻面的不同口味，可能会加入以下调料：
酱油：用于调味和上色。
醋：用于增加酸味，提升口感。
辣椒油：增加辣味和香气。
花椒油：增添麻味。
蒜泥、香菜、葱花：用于增加风味和香气。
7. 肉类或蔬菜：根据个人喜好，有时会加入肉丝、肉片、蔬菜等作为配料。
制作许家抻面的过程中，重要的是面团的揉制和抻面的技巧，这样才能保证面条的筋道和口感。在烹饪时，通常会先将面条煮熟，然后加入调料和其他配料，搅拌均匀即可食用。
