柳州鲜味粉是广西柳州市的传统特色小吃之一，属于米粉的一种。柳州鲜味粉以其独特的风味和制作工艺而闻名，具有悠久的历史。
柳州鲜味粉的特点如下：
1. 独特的汤料：柳州鲜味粉的汤料是其灵魂所在，通常由猪骨、鸡肉、牛骨等熬制而成，汤色清澈，味道鲜美。
2. 米粉：柳州鲜味粉的米粉细而韧，吸汤性好，口感滑爽。
3. 丰富的配料：柳州鲜味粉的配料丰富多样，常见的有瘦肉、牛肉、猪肝、豆腐皮、青菜等，可以根据个人口味进行选择。
4. 鲜味：柳州鲜味粉之所以名为“鲜味”，是因为其汤料和配料的搭配，使得整道米粉味道鲜美，令人回味无穷。
柳州鲜味粉不仅在当地深受欢迎，也是游客品尝柳州美食的首选之一。
