“Kabab”是一种源自中东和南亚的烧烤食品，主要由肉块（如牛肉、羊肉、鸡肉或鱼肉）与香料混合后，串在铁签上烤制而成。这种食物因其独特的风味和多样的烹饪方式而广受欢迎。
Kabab的种类繁多，其中最著名的包括：
1. Lamb Kabab：羊肉串。
2. Chicken Kabab：鸡肉串。
3. Shrimp Kabab：虾串。
4. Tandoori Kabab：在特制的土炉中烤制的肉类，通常会涂抹上特制的香料和酸奶。
Kabab在许多国家的饮食文化中都非常流行，尤其在印度、巴基斯坦、阿富汗和伊朗等地。在中国，Kabab也是一种流行的烧烤食品，尤其是在新疆地区，有着自己独特的风味和制作方法。
