自己购买海鲜进行加工，需要准备以下物品和工具：
原料：
1. 海鲜选择：根据个人口味和需求选择，如虾、蟹、贝类、鱼类等。
2. 肉类：如果喜欢，可以准备一些肉类，如猪肉、鸡肉等，用于烹饪海鲜时搭配。
配料：
1. 调味品：盐、糖、酱油、料酒、醋、蒜末、姜末、葱花、辣椒、花椒、豆瓣酱等。
2. 香辛料：八角、桂皮、香叶、草果、丁香等。
3. 酱料：豆瓣酱、番茄酱、辣椒酱等。
4. 蔬菜：根据需要准备，如青椒、洋葱、豆芽等。
工具：
1. 刀具：用于切割海鲜和肉类。
2. 砧板：用于切割食材。
3. 锅具：炒锅、蒸锅、煮锅等。
4. 锅铲、勺子：用于翻炒和搅拌。
5. 漏网、筛子：用于清洗和过滤。
6. 保鲜膜、锡纸：用于包裹和保存食材。
其他：
1. 厨房纸巾：用于擦拭手和食材。
2. 手套：用于处理海鲜，避免过敏。
准备好这些，就可以开始你的海鲜加工之旅了。记得在处理海鲜时，要保持厨房的清洁，以确保食物的安全。
