重庆烤鱼是一种非常有名的川菜，以其独特的麻辣口味和烤制方式深受人们喜爱。在重庆烤鱼中，最常见烤制的鱼类有以下几种：
1. 鲤鱼：是重庆烤鱼中最常见的鱼类之一，肉质鲜美，适合烤制。
2. 鲫鱼：鲫鱼烤制后味道鲜美，肉质细嫩，深受消费者喜爱。
3. 鲈鱼：鲈鱼烤制后，鱼肉细嫩，味道鲜美，非常适合烤制。
4. 草鱼：草鱼肉质鲜美，烤制后口感不错，也是重庆烤鱼中常用的鱼类之一。
5. 黄花鱼：黄花鱼肉质细嫩，烤制后味道鲜美，是重庆烤鱼中的另一种常见鱼类。
当然，除了以上几种鱼类外，还有其他各种鱼类也可以用来烤制重庆烤鱼，具体选择哪种鱼类，可以根据个人口味和当地食材的丰富程度来决定。
