火车早上提供的食物通常包括以下几种：
1. 早餐套餐：一般包含粥、豆浆、小笼包、包子、油条、煎饼果子、鸡蛋等，价格从几元到十几元不等，可以根据个人口味和需求选择。
2. 快餐：一些火车上也会有快餐出售，如盒饭、汉堡、三明治等，价格略高。
3. 零食：各种小零食，如饼干、薯片、糖果、水果等，适合旅途中的小憩。
4. 饮料：矿泉水、茶饮料、果汁、咖啡、热巧克力等。
5. 地方特色小吃：部分火车会根据线路特点提供当地特色小吃，如四川火锅、兰州拉面等。
建议您提前在火车上查看是否有列车餐车服务，或者购买一些方便携带的早餐，以确保旅途中的早餐需求。现在很多火车上也提供在线订餐服务，您可以在乘车前就预订好早餐，让列车员在到站时为您送上。
