运城新绛作为山西省的一个县，有着丰富的酒文化。以下是一些在当地比较有名的酒：
1. 新绛老白干：这是新绛县非常有名的一种白酒，以其醇厚、清香、回味悠长而著称。
2. 新绛高粱酒：以当地优质高粱为原料，经过传统工艺酿造而成，口感纯正，酒香浓郁。
3. 新绛黄酒：黄酒是新绛的传统酒种，色泽金黄，味道醇厚，具有很高的营养价值。
4. 新绛果酒：以当地水果为原料，如苹果、葡萄等，酿造出的果酒口感清爽，营养丰富。
5. 新绛白酒：除了老白干，新绛还有其他多种白酒，如五粮液、茅台等，都是不错的选择。
当然，购买酒类时，建议选择正规渠道，确保酒品的质量和安全。同时，适量饮酒，健康饮酒。
