胖哥肉蟹煲是什么菜系

胖哥肉蟹煲属于粤菜系，也就是广东菜。它是一种结合了广东烹饪特色和现代餐饮理念的菜肴，以鲜美的肉质、丰富的配料和独特的烹饪方法著称。在胖哥肉蟹煲中，通常会用到肉蟹、鸡肉、土豆、豆腐等食材，通过煲煮的方式烹饪，使得食材的味道更加鲜美，汤汁浓郁。这种菜式在广东地区非常受欢迎，也逐渐在全国范围内流行开来。