河南新郑大枣作为中国著名的特产，购买的最佳时间通常在以下几个阶段：
1. 成熟期：每年的9月至10月是新郑大枣的成熟期，这个时候的大枣色泽鲜亮，口感甜脆，是购买的最佳时期。
2. 采摘期：随着大枣逐渐成熟，采摘期会从9月开始，一直持续到10月底。这个时间段内购买大枣，可以保证新鲜度。
3. 储存期：如果购买后需要储存一段时间再食用，可以选择在11月至12月购买，这时候的大枣经过一段时间的储存，甜度会进一步提升。
4. 价格低谷期：通常在12月至次年1月，这时候大枣的需求量相对较低，价格也会相对便宜。
建议您根据个人需求选择合适的购买时间。如果是自己食用，可以在成熟期购买；如果是储存或送礼，可以选择在采摘期或储存期购买。同时，购买时也可以关注当地的农产品市场信息，以获取最优惠的价格。
