长沙作为湖南省的省会，美食文化丰富多样。目前，长沙流行的美食有以下几种：
1. 臭豆腐：长沙臭豆腐以其独特的味道和口感著称，是长沙非常有名的特色小吃。
2. 口味虾：辣味十足，是长沙人喜爱的夏日美食。
3. 糖油粑粑：这是一种甜而不腻的传统小吃，外皮酥脆，内里软糯。
4. 口味蛇：长沙人喜欢将蛇肉烹饪成各种口味，其中口味蛇尤为受欢迎。
5. 麻辣烫：在长沙，麻辣烫的种类繁多，是年轻人喜爱的休闲食品。
6. 米粉：无论是干拌米粉还是汤米粉，都是长沙人日常饮食中不可或缺的一部分。
7. 烧烤：长沙的烧烤种类丰富，辣味烧烤尤为受欢迎。
当然，长沙的美食远不止这些，不同的时间段和场合，流行的美食也会有所不同。建议您亲自去长沙品尝当地特色美食，感受长沙的美食文化。
