北方人在历史上和现在都有使用不同材质做枕头的习惯。以下是一些常见的北方人使用的枕头材料：
1. 小米枕头：小米是一种常见的填充物，因其质地柔软、透气性好而受到欢迎。
2. 高粱枕头：与小米类似，高粱也是一种常用的填充物。
3. 荞麦枕头：荞麦壳因其良好的弹性和透气性，也是北方人喜爱的枕头填充物。
4. 棉花枕头：棉花是传统的枕头填充物，柔软舒适。
5. 玉米皮枕头：在北方一些地区，玉米皮也被用来填充枕头。
6. 羽毛枕头：在一些较为富裕的家庭，羽毛枕头也很受欢迎。
这些材料不仅提供了舒适的睡眠体验，而且具有保暖、透气等特性，符合北方气候的特点。随着生活水平的提高，现在也有很多人使用合成材料或记忆棉等现代材料制作的枕头。
