成都串串香作为四川火锅的一种变体，以其独特的口味和丰富的食材深受食客喜爱。以下是一些成都串串香中特别受欢迎的美食：
1. 牛肉串：新鲜的牛肉切成薄片，串在竹签上，煮熟后肉质鲜嫩，味道鲜美。
2. 毛肚：毛肚是串串香中的经典食材，口感脆嫩，吸收了汤汁的味道。
3. 鸭肠：鸭肠清洗得非常干净，煮熟后口感爽滑，非常受欢迎。
4. 黄鳝：黄鳝切成小段，肉质细嫩，汤汁浸透后味道更加鲜美。
5. 豆腐皮：豆腐皮吸收了汤汁，口感软糯，非常入味。
6. 金针菇：金针菇口感滑嫩，容易吸收汤汁，味道鲜美。
7. 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋煮熟后，蛋黄流出，与汤汁混合，味道独特。
8. 土豆片：土豆片煮得软糯，口感丰富。
9. 豆皮：豆皮煮得软糯，味道香浓。
10. 蔬菜串：各种蔬菜如白菜、菠菜、生菜等，都是不错的选择。
成都串串香还提供各种调料，如蒜泥、香菜、葱花、辣椒面等，可以根据个人口味进行搭配。
以下是一些成都著名的串串香店铺推荐：
张老二串串香：这家店在成都非常有名，以传统的串串香口味著称。
大龙燚火锅：虽然以火锅闻名，但其中的串串香也相当受欢迎。
蜀九香串串香：这家店的环境和服务都很好，食材新鲜，口味正宗。
在成都品尝串串香，不仅能满足你的味蕾，还能体验当地的热辣文化和美食风情。
