南康，位于江西省赣州市，是一个历史悠久的地方，其美食小吃种类丰富，具有浓厚的地方特色。以下是一些南康的著名美食小吃：
1. 南康粉干：这是一种以米粉为主料，加入各种调料和配菜制作而成的特色小吃，口感滑嫩，风味独特。
2. 南康牛肉粉：选用上等牛肉，搭配米粉，味道鲜美，是南康非常有名的小吃。
3. 南康豆腐：以优质黄豆为原料，经过精心制作，口感细腻，营养丰富。
4. 南康米粉：与粉干类似，但米粉更为细软，常与猪肉、牛肉等搭配。
5. 南康腌面：用特制的腌料腌制面条，味道鲜美，具有地方特色。
6. 南康油糍：用糯米粉、花生、芝麻等原料制作而成，口感酥脆，是南康的传统小吃。
7. 南康糖水：以各种水果、莲子、百合等为主要原料，搭配糖水熬制而成，口感清爽，是夏日消暑的好选择。
8. 南康豆腐脑：以豆腐为主料，加入调料、肉类等配料，口感细腻，营养丰富。
9. 南康糯米糍粑：用糯米粉、糖等原料制作而成，口感软糯，是南康的传统小吃。
10. 南康猪脚饭：选用猪脚、大米等原料制作而成，味道鲜美，营养丰富。
南康的美食小吃不仅美味可口，而且具有浓厚的文化底蕴，是游客品尝当地风情的好去处。
