在洛阳开设棋牌室，需要办理以下手续：
1. 营业执照：
向当地工商行政管理部门申请办理营业执照。
提供相关资料，如身份证、场地租赁合同、房产证等。
2. 消防审批：
向消防部门申请消防审批，确保棋牌室符合消防安全要求。
3. 卫生许可证：
向当地卫生监督部门申请卫生许可证，确保棋牌室卫生条件达标。
4. 安全责任书：
与房东签订安全责任书，明确双方的安全责任。
5. 环保审批：
如有需要，向环保部门申请环保审批。
6. 公安备案：
向当地公安部门备案，特别是如果棋牌室提供酒水服务。
7. 税务登记：
向税务部门办理税务登记，并按规定缴纳税费。
8. 文化娱乐场所经营许可证：
如棋牌室属于文化娱乐场所，还需向文化部门申请经营许可证。
具体流程如下：
1. 选址和租赁：选择合适的场地并签订租赁合同。
2. 准备资料：准备营业执照、消防审批、卫生许可证、安全责任书等相关资料。
3. 办理手续：依次到工商、消防、卫生、公安、税务、文化等部门办理相关手续。
4. 装修和布置：根据审批结果进行装修和布置。
5. 开业前检查：确保所有手续齐全，消防、卫生等条件达标。
6. 开业：正式开业。
请注意，以上信息仅供参考，具体要求和流程可能因地区和具体情况而有所不同。建议在办理前咨询当地相关部门。
